الطبيب الحاذق

ذكرت الدكتورة وفاء عبد العزيز أن الباحث في التركيب التحليلي والقيمة الغذائية لكثير من الخضراوات والفواكه يدرك تماماً مدى فائدتها في الوقاية من كثير من الأمراض وعلاجها عدداً منها.
وقالت إن المداومة على تناول الخضراوات والفواكه الطازجة يقي ويحمي الجسم من كثير من الأمراض بإذن الله تعالى.
أما في حالة حدوث المرض فإن الطبيب الحاذق يستطيع أن يعالج مريضه بأقل قدر من الكيماويات..
ويدله على أنواع الخضار والفاكهة التي تناسب حالته المرضية..
فهناك معادن موجودة في الفواكه والخضراوات..
فمثلاً الكالسيوم يوجد في الليمون واليوسفي واللفت والبوتاسيوم يوجد في العنب والسبانخ والبطاطس والموز والصوديوم يوجد في البنجر والكرز والخوخ.
والفسفور يوجد في الليمون والفراولة والعنب والمشمس.
والحديد يوجد في الفراولة والسبانخ والبلح والتفاح والمشمس.
والنحاس يوجد في الزبيب والبطاطس.
والزنك يوجد في الكمثرى والخس والتفاح
والكبريت يوجد في الزيت والسبانخ.