يرتبط كل من الصحة والتغذية معا ارتباطا حميما، والنصيحة الغذائية هي جزء لا يتجزأ من العناية بالصحة في عالم اليوم، و قد أدرك الباحثون العلاقة بين الوجبة الغذائية والأمراض، واستخدم الكثير من الأغذية كعلاج ودواء لآلاف السنين حتى اخترعت الأدوية، ولكن رغم التقدم الهائل في صناعة الأدوية إلا أن الغذاء هو الأساس حيث يشتق منه الدواء في الكثير من الأحيان، والفيتامينات والمعادن بمختلف أنواعها وخواصها لها دور فعال في التغلب على الكثير من الأمراض والمشكلات الصحية دون اللجوء لدواء وخاصة في المتاعب الصحية البسيطة كالصداع والتهابات الفم والقرح فضلا عن الأمراض المزمنة، وخاصة عند تناول هذه الفيتامينات الغذائية بصورة منتظمة ومكثفة، ومن أمثلة هذه المتاعب الصحية التي تساعد الفيتامينات والمعادن المختلفة على التخلص منها باختصار ما يلي:

أولا: رائحة الفم

تتركز معظم أسباب هذه المشكلة في عدم المحافظة على نظافة الأسنان مما يتيح للبكتريا فرصة للتراكم بالفم, و قد يكون من ضمن أسبابها وجود أمراض باللثة، أو عدوى بالأنف أو البلعوم أو مشكلات بالجهاز الهضمي مثل الإمساك.

ويعتبر تنظيف الأسنان بانتظام باستخدام الفرشاة والمعجون واستخدام خيط الأسنان لإزالة البقايا العالقة بين الأسنان وزيارة طبيب الأسنان للفحص والاطمئنان من وقت لآخر من العوامل الأساسية للحفاظ على نظافة الفم.

ومن ناحية أخرى يعتبر تناول وجبة غذائية غنية بالخضراوات الطازجة والماء من الأمور التي تحسن حالة الهضم، كما يساعد تناول المغذيات المضبوطة على المحافظة على صحة الأسنان واللثة.

ومن ضمن الفيتامينات والمعادن التي تساعد على التغلب على هذه المشكلة ما يلى:

1-فيتامين ب3: يساعد على إزالة الرائحة السيئة للفم.

2- حمض الفوليك: يحفز على إعادة تجديد النسيج الصحي للثة.

3-فيتامين ج: يحسن من صحة الشعيرات الدموية و بذلك يمنع نزيف اللثة

4-عنصر الزنك: و هو من المعادن التي لها دور مهم في معادلة الروائح.

5-مغذيات أخرى: مثل الأحماض الأمينية مثل اللايسين الذى يعوض عدم التوازن في الأحماض الأمينية الذى بدوره يعد سببا لسوء رائحة الفم

6-أغذية ينصح بتناولها: الدجاج واللحوم الحمراء والأسماك والحبوب الكاملة واللوبيا المجففة والجبن.

7- أغذية ينصح بتجنبها: الشاي والقهوة من المواد التي تقلل من مستويات عنصر النياسين مما يتسبب في سوء رائحة الفم.

ثانيا: الصداع العادي

والنصفي

يتراوح الصداع بين حالة بسيطة من عدم الارتياح إلى حالات الصداع النصفي الشديد المؤلم, و تفسر حالات الصداع عضويا بحالة تقلص في الصفائح الدموية التي تصل للمخ, ويتسبب التوتر والضغط العصبي في حدوث حالات الصداع, ولكن هناك عوامل أخرى تتسبب في حدوثه مثل الحساسية و أوضاع الجلوس الخاطئة والتغيرات الهورمونية والكافيين وانخفاض نسبة سكر الدم, ومن المحتمل أن تكون حالات الصداع المتكررة علامة من علامات نقص فيتامينات ب3 و ب6 لذا فمن ضمن الفيتامينات والمعادن التي تساعد على التغلب على الصداع ما يلي:

1-فيتامين ب2 يقلل من تقلص العضلات.

2-فيتامين ب3 يزيد من تدفق الدم.

3-فيتامين د يتحكم في امتصاص الكالسيوم.

4-الكالسيوم حيث يساعد على استرخاء العضلات.

5-المغنسيوم: يعمل مع الكالسيوم على التقليل من تقلص العضلات والخلايا الدموية.

6-البوتاسيوم: يقلل من ضغط الدم.

7-أوميجا 3 الموجود في زيت السمك و هو يساعد على تخفيف الآلآم، وكذلك أوميجا 6 .

8- الأحماض الأمينية مثل التريبوفان و هو قاتل للألم.

9 - الثوم: يقلل من ضغط الدم.

10- أغذية ينصح بتناولها: الدجاج والمكاريل والسردين والسلامون والتونا والمكسرات والثوم والزنجبيل.

11- أغذية ينصح بتجنبها: الدهون الحيوانية حيث إنها تحتوي على كيماويات تحفز على إنتاج مواد تتسبب في حدوث الصداع النصفي - كما ينصح بتجنب الأغذية المحتواة على الحمض الأميني التربتوفان الذي من الممكن أن يتسبب في حدوث الصداع، ومن أمثلة هذه الأغذية: الجبن والموز والشيكولاتة والبيض والبرتقال والطماطم والسبانخ حيث تساعد على تقلص الخلايا الدموية.

ثالثا: الاضطرابات المرتبطة بسن اليأس

سن اليأس هي سن انقطاع الدورة الشهرية و عدم قدرة المرأة على الإنجاب حول عمر 50، و هناك الكثير من الأعراض التي ترتبط بهذه السن تعاني منها الكثير من النساء مثل الشعور بنوبات من الصهد والتقلبات المزاجية والعرق الغزير ليلا وهشاشة العظام و جفاف المهبل وكلها نواتج طبيعية لنقص مستويات الأستروجين بالجسم في مثل هذه السن، لذا فعلى المرأة التي تنتابها بعض هذه الأعراض أوالتي في هذه السن أن تحافظ على تناول الكثير من الأستروجين النباتي المتوفر في الصويا والجزر والذرة والتفاح والشوفان, كما يجب عليها أن تحرص على تناول الخضراوات والفاكهة المضادة للأكسدة لإبطاء علامات الشيخوخة, ومن الفيتامينات والمعادن التي تساعدها على التغلب على متاعب هذه السن ما يلي:

1- فيتامين ب المركب و هو يقلل من التوتر و سرعة الانفعال.

2- فيتامين ج يساعد على المحافظة على مرونة البشرة.

3- فيتامين د يتحكم في امتصاص الكالسيوم.

4- فيتامين ه يساعد على التقليل من الشعور بنوبات الصهد

5- الكالسيوم و هو من المعادن التي تحافظ على كثافة العظام.

6- الحديد من المعادن التي تزيد من الطاقة.

7- المغنسيوم و هو من المعادن التي تعمل مع الكالسيوم للمحافظة على قوة العظام.

8- الفسفور و هو من المعادن التي تحد من فقد الكتلة العظمية.

9- السلينيوم: يقلل من نوبات الصهد.

10- الزنك من المعادن التي تساعد على تنظيم مستويات الهرمون في الجسم

11- أوميجا 3 من المغذيات التي تساعد على المحافظة على التوازن الهرموني.

12- أوميجا 6 يساعد على التقليل من الألم.

13- البورون من العناصر التي تساعد على زيادة تخزين الأستروجين في الجسم.

14- من الأغذية التي ينصح بتناولها: الصويا والخضراوات والفاكهة الطازجة والسردين والمكاريل ومنتجات الألبان قليلة الدسم والشوفان والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور.

15- أغذية ينصح بتجنبها: الشاي والقهوة وملح الطعام حيث تساعد كلها على زيادة الفاقد من الكالسيوم خارج الجسم.