|
|
الحج من منظور إعلامي
|
عاماً بعد عام..
والمملكة تحتفي بضيوفها من الحجاج..
في كرم مشهود..
ورعاية كريمة..
رغبةً وحرصاً على تسهيل الحج على قاصديه..
مستنفرة في ذلك كل أجهزة الدولة..
وموظفة من أجله كل جهد يتطلبه ويحتاج إليه..
في تنظيم غير مسبوق..
وإنفاق مالي كبير يفوق كل التقديرات..
***
ملايين من الناس..
يفدون إلى أقدس البقاع في الأرض..
من كل فج..
ودون تمييز فيما بينهم..
يتساوون في الفرص..
ويستفيدون من كل الإمكانات..
ليعودوا إلى بلدانهم بعد أداء مناسك الحج فرحين مسرورين..
بعد أن منَّ الله عليهم بأداء ركن من أركان الإسلام..
في يسر وسهولة وراحة بال..
***
هذه الملايين..
بما هي عليه من إيمان..
وتقرب إلى الباري جل جلاله..
وهي تعيش في بلادنا في هذه الأجواء الروحانية في مثل هذه الأيام من كل عام
وترى عظمة الإنجازات وما أنفق عليها..
بعيونها التي لا تخطىء لتؤكد لها حقيقة ما كانت قد سمعته من ذي قبل...
من إيثار هذه البلاد للديار المقدسة على ماعداها من مدن ومناطق المملكة في الإنفاق السخي والبذل الكبير على مشاريع الوطن..
في توجُّه محمود يفاخر به أبناء هذا الوطن..
باعتبارها أغلى مشاريعه المنجزة..
وأهمها..
والتي ستبقى خالدة في ذاكرة التاريخ..
***
ولكن..
متى نستفيد من هذا الموسم العظيم..
في تفعيل جهدنا الإعلامي الحالي بما يمكّنه من إبلاغ رسالتنا الخيرة إلى الآخرين..
بالصوت والصورة..
مرئياً ومسموعاً ومقروءاً؟
فما نقوم به جهد إعلامي جيد ولكنه يحتاج إلى التفعيل والتطوير نحو الأفضل...
وهذا يتطلب منا المزيد من الجهد..
لبلورته وفق متطلبات المرحلة الحالية..
وبما يتناسب مع منجزاتنا الكبيرة والعظيمة.
خالد المالك
|
|
|
|
|
كشك ألماظية
|
* المقادير:
2 كوب مرق دجاج
2 كوب لبن
1 مكعب مرق دجاج
2 علبة زبادى
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة نشا
صدر دجاجة مسلوق يخلى من الجلد والعظم ويقطع مكعبات
2 بصلة متوسطة، ملح، فلفل
* الطريقة:
يخلط الدقيق مع الزبادي ويقلب جيدا مع نصف كوب لبن ويغطى ويترك في مكان دافئ 2 3 ساعات.
يوضع خليط الدقيق في إناء الطهي ويضاف إليه المرق وباقي اللبن ومكعب المرق ويرفع المقدار على النار مع تقليبه حتى يغلي المقدار، يتبل المقدار ويصفى بمصفاة ناعمة.
يعاد الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يغلى.
يذاب النشا في ربع كوب ماء ويضاف إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط سميكا نوعا ما.
تضاف مكعبات الدجاج ويقلب الخليط حتى يسخن جيدا.
يحمر البصل في السمن حتى يصير لونه ذهبيا، يصفي السمن في الكشك ويقلب ويغرف ساخنا.
يجمل الوجه بالبصل المحمر.
.....
الرجوع
.....
|
|
|
|
