افتتح الدكتور طارق النعيم وكيل وزارة التجارة والصناعة لشؤون التجارة الداخلية، مساء أمس الأول الدورة الخامسة لفعاليات المعرض السعودي الدولي للمأكولات والمشروبات والضيافة «هوريكا السعودية 2015م»، الذي تُنظمه الشركة السعودية لتنظيم المعارض والتسويق»سيمارك»، ويستمر لمدة ثلاثة أيام، وذلك بمركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض.

وفي بداية الافتتاح شاهد مُمثل وزير التجارة والصناعة خريطة المعرض التفاعلية، ثم توجه بصحبة ضيوف المعرض وسفراء ممثلي الدول المشاركة والمدعوين ورجال الأعمال إلى منصة الافتتاح، ليُعطى إشارة افتتاح المعرض وإطلاق الفعاليات والأنشطة المتنوعة والمصاحبة للمعرض المتخصص في الضيافة والأغذية والمشروبات.

وفور إطلاق إشارة البدء تزينت صالات العرض بأضواء رائعة، وبدأ البث المباشر لاستديو هوريكا 2015، وهو من الأفكار الجديدة المصاحبة للمعرض، ثم انتقل وكيل التجارة والمسؤولون إلى أجنحة المعرض المختلفة، في جولة التقوا خلالها العارضين وشاهدوا المنتجات الجديدة والحديثة والحصرية، وأعربوا عن إعجابهم بأحدث العروض التي تُعرض لأول مرة في السوق السعودي، ثم اتجه إلى قاعة التكريم الخاصة بالمعرض ليُكرم العارضين والرعاة والمشاركين في هوريكا السعودية 2015.

ووصل الدكتور النعيم، قاعة التكريم الخاصة بالمشاركين والرعاة الذين أجمعوا على أن معرض هوريكا السعودية، انتقل من مرحلة التعريف إلى مرحلة الانطلاق، وإلى التأثير الإيجابي لفعاليات هوريكا على قطاع التغذية والضيافة بالمملكة، متمنين لهوريكا السعودية مزيدًا من النجاحات.

وفي كلمته وجه رئيس مجلس إدارة الشركة السعودية لتنظيم المعارض والتسويق «سيمارك» سعود الراجحي الشكر والامتنان للدكتور توفيق بن فوزان الربيعة وزير التجارة والصناعة والدكتور طارق النعيم وكيل الوزارة على رعايتهما للمعرض هذا العام، مشيرًا إلى القفزات الهائلة التي تُميز قطاع التغذية والمشروبات في المملكة، موضحًا أن المعرض يتقدم سنويًا ويَعبر آفاق العالمية عامًا بعد عام، مدللاً بالأرقام على نجاح المعرض إقليميًا ومحليًا حيث أشار إلى مشاركة 26 دولة عربية وأجنبية إضافة إلى 175 هيئة محليه وخليجية وأجنبية، وأردف الراجحي بأن المعرض قد بات علامة اقتصادية كبرى في المملكة.

وأشار الراجحي، إلى أن المعرض لا يكتفي بإقامة صالات عرض للمنتجات فقط، بل يوفر كل الفرص من أجل التواصل والتفاعل بين عناصر القطاع الغذائي من منتجين وموزعين ومستهلكين، كما أكَّد استمرار نجاح هوريكا للعام الخامس على التوالى وهذا يُضيف مسؤولية مزدوجة من حيث التنظيم ودقته من ناحية، ورغبة الدول والهيئات المتصاعدة للمشاركة في المعرض من ناحية أخرى، مما يُؤدى إلى إتساع قاعدة المشاركين من الخليج والمنطقة والعالم، وهذا يؤدى بدوره إلى استفادة السوق السعودي بالدرجة الأولى ومن ثم المستهلك في نهاية الأمر.

هذا وقد تم تكريم الراعى الماسى للمعرض شركة لوريال جروب، وشركة اوزتى ومؤسسة أحمد عبدالوهاب الراعى البلاتينى، كما تم تكريم شركة بريما الراعى الذهبى للمعرض، ومجموعة من الرعاة الداعمين.

صالون الطهي

وعلى هامش الحدث الكبير، يُشارك أكثر من 100 طاهٍ من الطهاة المحليين والعالميين يمثلون مجموعة من الدول، حيث تصدرت المشاركة السعودية من الطهاة بنسبة وصلت 60 في المائة، وبذلك سيتم تزودهم بالخبرة الكافية التي ستؤهلهم لشغل مراكز قيادية متقدمة في هذا المجال، إضافة إلى المُنافسات المُتعددة التي تشتمل على 25 مسابقة، ستُطلق للطُهاة العنان للإبداع في مواهب الطهي أمام الجمهور والخبراء والمتخصصين، وستقوم لجنة تحكيم دولية ومحلية تضم نخبة من الخبراء المتخصّصين بتقييم الأطباق النهائية وجوانب الإبداع والابتكار.

وتشهد المسابقة تنافس الطهاة في 25 فئة منها «الكيك وأنواعه» والحلويات العربية وأنواعها، و»فنون صناعة الخُبز»، وفنون المُعجنات، و» المَزه العربية»، وفنون الطبخ السعودي التقليدى (الكبسة والمطازيز والجريش والقرصان والكليجا وغيرها) ـ و»فنون طهى اللحم» و»فنون طهى مأكولات البحر»، و»السندويتشات الباردة»، و»فن السوشى»، و»المأكولات السريعة»، و»فنون طهى البرجر» ومسابقة الأطباق، والطبخ الحي لأطباق مشهورة.

استديو هوريكا

أعدت الشركة السعودية للتسويق «سيمارك» منصة حية لبث الأنشطة والفعاليات المصاحبة وتوثيقها، عبر تدشين أول استديو لتصوير الفعاليات، وبث جميع الأنشطة والفعاليات بشكل مُباشر إضافة إلى عقد العديد من اللقاءات مع كبارالطهاة والزوار والعار ضين.