 |
|
ثقافة الحوار ..! |
كتبت من قبل..
وكتب كثيرون غيري..
ولن نتوقف مكتفين بما تم إنجازه من وجهات نظر مكتوبة حول الرأي والرأي الآخر..
فأمامنا على ما يبدو مشوار طويل قبل أن نبلغ سنام الهدف الذي نتمناه.
***
وإذا جاء من يقول إن مجتمعنا يحترم وجهات النظر الأخرى فهو مخادع..
وإذا تبيَّن أن هناك من يعتقد بأن شريحة المثقفين تلتزم بآداب الحوار فهو مغيب عن معرفة الحقيقة..
فالناس بما في ذلك الشريحة الأكثر تأهيلاً لا يحسنون الإصغاء للرأي الآخر أو احترامه..
بما فوت علينا استثمار تلك المناقشات الجادة والموضوعية بعد أن انحرفت عن اتجاهها إلى جدل بيزنطي غير مفيد.
***
والأخطر من ذلك..
والأسوأ في حياة الأمم والشعوب..
حين يصار إلى مصادرة رأي الآخرين بالتأويل والتأليب ورمي الآخر بما ليس فيه من اتهامات..
فضلاً عن المحاولات لاستعداء الناس عليه وخلق معارضة لفكره وثقافته وتوجهاته.
***
ما هو مطلوب منا جميعاً..
في مثل هذا الجو الملبد بغيوم التشكيك والاتهام الباطل بحق الغير..
أن نؤمن بأن حرية الرأي تقود حتماً إلى إفراز جواهر من وجهات النظر بين ركام هائل من الآراء الضارة بالمجتمع.
***
وهذا يقودنا إلى التركيز في مناشداتنا على أخلاقيات الحوار..
وإلى التنبه والتركيز على خطورة أن تأخذ المناقشات فيما بيننا هذا المسار الذي لازمنا طويلاً ولا زال..
فلا الاتهامات سوف تطفئ من لهيب الحماس والحماس المضاد لفكرة أو رأي أو وجهة نظر من هذا أو ذاك..
ولا التعصب لموقف من هذا الشخص سوف يلغي تمسك الغير بالمواقف الأخرى ما لم يكن هناك ما يبرر لذلك.
***
وعلينا حسماً لتوجه لا يقوم على أسس ولا يعتمد على منطق بل يشكل تقويضاً لقواعد بناء حضارة الأمة ومستقبلها..
وترسيخاً لشرعية الحوار الموضوعي والهادئ والمتزن المطلوب الآن ومستقبلاً وفي كل الأحوال والحالات..
أن نعيد قراءة مستقبل دولنا وشعوبنا في حوار تقوم تعريفاته ومفاهيمه وأهدافه ونواياه الصادقة على تثبيت معاني ثقافة الحوار التي تستجيب مع ما يفكر به العاقلون ومن ثم تعليمها للغير.
خالد المالك
|
|
|
|
العصائر تخفض الوزن وتشفي من بعض الأمراض |
زاد في الفترة الأخيرة، خاصة في الدول الغربية الاعتماد في الغذاء على عصائر بعض أنواع الخضراوات والفواكه الطازجة بغرض التخسيس، أو بغرض زيادة حيوية الجسم وتقويته بالفيتامينات والمعادن.
وتتميز عصائر الخضراوات والفواكه بحسن المذاق وسهولة التحضير، ويمكن تحضيرها بكميات كبيرة نسبياً وتحفظ في الثلاجة بحيث يؤخذ منها يومياً بضعة أكواب، ويشير الدكتور عدلي صبور استشاري السمنة والنحافة إلى أنه ليس هناك غذاء يضاهي العصير في تركيزه وسهولة هضمه، ففي كوب واحد نحصل على كميات مضاعفة من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات أكثر مما لو تناولنا قطعة فاكهة، والشرط الأساسي للاستفادة من العصير هو أن تكون الخضراوات والفواكه طازجة وجديدة وغير فاقدة لقيمتها الغذائية.
العصائر تحتوي
على قيمة غذائية مركزة
ولا شيء يضاهي تناول العصائر الطازجة.. فهي ليست منعشة ولذيذة فحسب، بل تحتوي على قيمة غذائية مركزة، لا نستطيع الحصول عليها بنفس الكمية إذا تناولنا الفاكهة نفسها، وذلك لأسباب واضحة.
نستطيع أن نستخلص أكثر من ثمرة من العصير، بينما في الأكل قد لا نستطيع تناول أكثر من ثمرة واحدة، هذا إذا تذكرنا تناول الفاكهة في غمرة انشغالنا، كما أن فوائد العصائر الصحية تعطينا الطاقة اللازمة خلال أسابيع الريجيم الأولى، ويمكن تناولها بدون أي إضافة للسكر، بدلاً من تناول الكافيين الذي يتسبب في حدوث الصداع والتوتر مع الريجيم.
فن تحضير العصير
ومن التطورات المهمة التي دخلت على فن تحضير العصير استخدام الخضراوات والأعشاب وليس الفاكهة فحسب، وهذا مما يعطي تنوعاً كبيراً وفوائد صحية إضافية، وقد يقلل من نسبة السكريات الموجودة عادة بنسبة أكبر في الفاكهة مقارنة بالخضراوات، بالإضافة إلى الطاقة المباشرة والسريعة، التي تحصلين عليها من شرب عصير الفاكهة التي تساعدك على أداء برنامجك الرياضي أو مهامك المنزلية، فإن العصائر تقدم لك فوائد علاجية مهمة، خصوصاً تلك التي تدخل الخضراوات والجذور والأعشاب في خلطتها.
عصير أعواد الكرفس
عصير أعواد الكرفس يخلصك من احتقان السوائل في جسمك، الذي يرفع من وزنك ويجعلك تبدين سمينة، وذلك لما يتمتع به من خاصية الإدرار، وهذا العصير يستخدم منذ القدم لتخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتيزمي.
التخلص من السوائل المحبوسة
وللتخلص من السوائل المحبوسة في خلايا الجسم والتي تزيد الوزن، فإن أي عصير يحتوي على الخيار، الليمون، الكرفس، والكيوي يزيد من الإدرار، كما أن الفجل ينشط عمل الغدة الدرقية التي تتدخل في الحرق الغذائي وتساعد بالتالي على خفض الوزن.
الوصفة: نصف خيارة، نصف تفاحة خضراء، باقة كرفس صغيرة، 5 جزرات
متوسطة، نصف ليمونة صغيرة، مكعب صغير من جذور الزنجبيل.
عصير الجزر
عصير الجزر يخفف أعراض الإكزيما وحب الشباب لاحتوائه على مادة بيتا كاروتين، وللمزيد من الفائدة أضيفي إلى الجزر بضع حبات من اللوز لكي تحصلي على فيتامين E والزنك المفيدين للجلد.
عصير الجريب
اعصري نصف ثمرة جريب فروت مع
100 جرام من الكرفس الأوروبي، فهو غني بفيتامين C والبوتاسيوم وحامض الفوليكفروت وهو يطهر الدم ويخلصك من الصداع.
عصير
الزنجبيل
عصير الزنجبيل يساعد على علاج الغثيان، ولذلك فهو يستخدم كعلاج للمسافرين الذين يعانون من دوار البحر، أيضاً هو ينشط الدورة الدموية ويقاوم الالتهابات.
عصير الفجل
عصير الفجل ينشط عمل الغدة الدرقية، التي تتدخل في الحرق الغذائي وتساعد بالتالي على خفض الوزن.
عصير البروكلي
عصير البروكلي والجزر يعالج ضغط الدم المرتفع، حيث يستفيد المصابون بضغط الدم المرتفع من البروكلي والكرفس والجزر والبرتقال، فهي غنية بالكالسيوم، الذي يساعد على المحافظة على الضغط طبيعياً، كما يستفيدون من الخضراوات والفاكهة الغنية بفيتامين C وبمعدن الماغنسيوم مثل الأناناس.
عصير السبانخ
يستفيد مريض الربو من العصائر الغنية بالماغنسيوم وفيتامينات C وE ويوجد الماغنسيوم في السبانخ والكرفس والبروكلي، وهو يساعد على إرخاء العضلات ومنع التشنج في الصدر، أما فيتامين C فهو يعمل كمضاد للهستامين ويقلل من تقلص المجاري الهوائية، أما فيتامين E فهو أيضاً يرخي عضلات الرئة.
* الوصفة: باقة كرفس، 3 جزرات كبيرة، نصف ليمونة متوسطة، 2 عود من الكرفس الأوروبي Celery
هذه الوصفة تفيد أيضاً الحساسية الربيعية والإكزيما.
عصائر أخرى
يساعد الثوم والزنجبيل على تقليل التصاق الصفائح الدموية، الأمر الذي يخفف من الصداع، كما أن عصير الكرفس المخلوط بالليمون يحتوي على مضادات أكسدة ومعادن تخفف الصداع أيضاً، ويحتوي التفاح والجزر والسبانخ على فيتامين C وE اللذين يقللان الالتهاب.
.....
الرجوع
.....
|
|
|
|
