المقادير:

* 250 جرام مكرونة إسباجيتي.

* 30 جرام لحم بقري مفري.

* ربع كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة.

* 150 جرام صلصة طماطم.

* ملعقة صغيرة خل.

* ملعقة صغيرة بهارات حارة.

* نصف ملعقة صغيرة سكر.

* ربع ملعقة صغيرة ثوم.

* نصف كوب فلفل أحمر مقطع إلى أجزاء صغيرة.

* كوب كوسة مقطعة إلى حلقات رقيقة.

* كوب طماطم مقطع إلى أجزاء صغيرة.

* ربع كوب بقدونس.

الطريقة:

* تسلق المكرونة الإسباجيتي في ماء مغلي مملح (مع مراعاة عدم نضجها كلية)، ثم تصفى بعد غسلها بالماء البارد وتترك جانباً.

* يخلط اللحم المفري والبصل ويرفع فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 3 إلى 4 دقائق.

* تضاف صلصة الطماطم والخل والبهارات والسكر والثوم والفلفل الأحمر ثم يغطى الإناء ويترك قليلاً.

* تضاف المكرونة الإسباجيتي والكوسة، ثم الطماطم والبقدونس.

* تقدم المكرونة وهي ساخنة.