|
|
|
الإعلان.. الإعلان..!!
|
تعتمد الكثير من الفضائيات والصحف العربية في جزء كبير من إيراداتها على حصتها من الإعلان في سوق المملكة..
إنها تنافس الصحف السعودية والتلفاز السعودي على هذه «الكعكة» وربما حصلت مجتمعة على الجزء الأكبر من ميزانية الإعلان الذي يخاطب المستهلك السعودي.
***
هناك خلل كبير وثغرات واضحة في أنظمتنا، سمحت بهذا الاختراق وبمثل هذه الظاهرة، ولا يبدو ان هذه المنافسة غير المشروعة مدرجة في صلب اهتمام جهات الاختصاص، أو أنها تأتي ضمن أولويات الجهات المتضررة من حيث توفير أسس المعالجة الصحيحة لها..
***
إن فتح سوق الإعلان المحلي للضخ منه على وسائل إعلامية خارجية دون ضوابط ودون وجود مبدأ المعاملة بالمثل، لا يصب في مصلحة الاقتصاد الوطني ولا يخدم التوجه العام نحو تطوير وسائلنا الإعلامية المحلية..
لهذا وجب التذكير بضرورة فتح ملفات هذا الموضوع ودراسته والبحث في خفاياه، للوصول الى نتائج تسهم في خدمة الإعلام السعودي في مرحلة بالغة الأهمية تتطلب حضور الإعلام السعودي بشكل أفضل مما هو عليه الآن..
***
إن صحيفة مثل البلاد وأخرى مثل الندوة وربما صحف أخرى لا تكاد تحصل على ما يغطي ولو رواتب العاملين فيها من الإعلان المحلي، مع أن هاتين الصحيفتين بمستواهما الجيد تمثلان تاريخاً مهماً حين يكون الحديث عن تاريخ الصحافة في المملكة، لكن المنافسة غير المتكافئة مع وسائل إعلام غير سعودية على الإعلان حالت دون وصوله الى أي من الصحيفتين..
***
هذه الحالة تحتاج الى مزيد من الدراسات، والى كثير من العمل، بغية معالجة هذا الوضع الذي لا يستقيم مع طموحاتنا ورغباتنا في إعلام سعودي ناجح.
خالد المالك
|
|
|
|
|
|
|
كعكة البرتقال
|
أطباق الحلوى من الأصناف المحببة في شهر رمضان، ولا شك أن تقديمها في أشكال مختلفة يزيد الإقبال عليها ولا يجعل الملل يتسرب إلى نفوس أفراد الأسرة.
تحتوى كعكة البرتقال على 400 سعر حراري، وتكفي 8 أشخاص، ويمكن حفظها بالفريزر بدون تجميل.
* المقادير:
نصف كوب زبدة.
ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
بيضتان مخفوقتان.
فانيليا.
بَشْر برتقالة.
كوبان من الدقيق.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر، ذرة ملح
* للحشو:
ملعقة كبيرة زبدة.
بَشْر برتقالة.
كوب سكر بودرة.
كوب دوبل كريم.
* للتجميل:
سكر بودرة
فصوص ماندرين
* الطريقة:
يسخن الفرن، وتجهز صينية مستديرة تدهن بالزبدة خفيفاً وترش بالدقيق.
يخفق الزبد مع السكر حتى يصير مثل الكريمة الناعمة.
يخفق البيض مع الفانيليا ويضاف بالتدريج إلى الخليط السابق مع الاستمرارفي الخفق.
ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، وبالتدريج يضاف إلى الخليط السابق ثم يضاف بَشْر البرتقالة ويقلب المقدار بملعقة خشب.
يصب الخليط في الصينية المعدة وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج.
يجهز الحشو وتخفق الزبدة حتى ينعم ثم يضاف السكر وبَشْر البرتقالة وتضاف الكريمة مع الاستمرار في الخفق حتى يصير الخليط كريمة ناعمة.
عندما تبرد الكعكة تقسم نصفين وتفرد الكريمة المعدة على نصف كعكة وتفرد ثم تغطى بنصف الكعكة الآخر.
يرش الوجه بسكر البودرة.
.....
الرجوع
.....
|
|
|
|
