وهي الوجبة المهمة التي يتغذى بها الجسم، ويأخذ حاجاته من المواد الغذائية، وهذا الطبق يجب أن يكون غنياً غذائياً ويحتوي على جميع أنواع الغذاء، مثل النشويات، الخضار، الحبوب واللحوم، الحليب والبيض ومشتقاتهما.
- النشويات: مثل القمح (خبز، برغل، مكرونة، مغربية، كعلك).
- البطاطا: الحلوة والعادية، الرز.
- الحبوب: العدس، الحمص، الفاصوليا، الفول بأنواعه.
- اللحوم: اللحوم الحمراء مثل الخروف، والعجل، وغيرهما، واللحوم البيضاء مثل الطيور (الدجاج) والسمك.
- الخضار: مثل: الخس، الملفوف، القرنبيط، السلق، السبانخ، الجزر، الهندباء، اللفت، الشمندر، الزعتر الأخضر، الشمر، الخبيزة، ويجب التشكيل في الطعام واستعمال جميع هذه الخضار للنفع التي تعطيه للجسم.
- الحليب والبيض ومشتقاتهما: وهما يغذيان الجسم بأشكال كثيرة مثل: الجبنة، اللبن، اللبنة، القشطة، مهلبية، وغيرها.
