|
|
الإفتتاحية
|
الجزيرة اسم..
والجزيرة تاريخ..
باسمها نباهي..
وبتاريخها نعتد..
بهما ومنهما تبقى الجزيرة في الذاكرة..
صحيفة عريقة..
وإصداراً مميزاً..
***
نقول هذا مع وثبة جديدة من وثباتها..
ونتحدث عنها بكلمات لا ندعيها، لأنها إيحاءات أخذناها من قراء الجزيرة في بعض ما كتبوه لنا عنها..
***
ونحن في كل هذا لا نمنّ على أحد من قرائنا بمنجز يأتي تحقيقه اليوم استجابة لرغبتهم..
وإنما نذكّر به بوصفه قناعة راسخة في أذهاننا بأن قراء الجزيرة هم لا غيرهم الذين أعطوها كل هذا التميز بعد زمن اعتقد البعض خطأ أن وهجها قد خبا وأنه لن يعود..!
***
اليوم نقدم لكم "مجلة الجزيرة" هدية من الجزيرة الصحيفة لقرائها..
مجلة أسبوعية جامعة ومتنوعة..
تصدر في مثل هذا اليوم من كل أسبوع..
بأربعين صفحة ملونة..
بإخراج جديد..
ومضمون متميز..
***
إنه بعض حقكم علينا..
وشيء من دور صحفي فاعل ينبغي أن نقوم به لبلوغ الهدف..
وسوف يستمر الزملاء بالعمل على هذا النحو في فضاءات رحبة لتقديم المزيد من الأعمال الصحفية الناجحة ودون توقف..
فالوقت يعمل لصالح مَنْ يعمل..
وهو معنا ولصالحنا..
مثلما هو معكم..
***
والجزيرة تكفيك..
شعارنا..
كما هو شعاركم أيضاً..
خالد المالك
|
|
|
|
|
معادنك.. داخل سمكة
|
ينصح خبراء التغذية باحتواء وجباتنا على السمك مرة أو مرتين أسبوعيا فعلاوةعلى أن الأسماك سهلة الهضم فهي مصادر عالية القيمة في البروتينيات وهي غنية أيضا بالمعادن و الفيتامينات مثل الحديد و الزنك و الفوسفور و الماغنسيوم والكالسيوم وفيتامين "ب" .
صينية السمك في الفرن
* المقادير:
1 كج سمك فيليه.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3 بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة.
3 بصلة خضراء مقطعة شرائح رفيعة.
2 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة.
2 حبة كوسة مقطعة شرائح رفيعة.
1 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.
3/4 كوب زيتون أسود منزوع البذور و مقطع إلى نصفين.
2 ملعقة صغيرة زعتر.
1/4 كوب بقدونس طازج مقطع إلى قطع صغيرة.
ملح و فلفل حسب المذاق.
* الطريقة:
اشعلي الفرن على درجة حرارة 175م، سخني الزيت في طاسة كبيرة، أضيفي البصل الأخضر والأحمر والفلفل الأحمر واطهي لمدة ثلاث دقائق، أضيفي الكوسة والطماطم والزيتون، اطهي حتى تنضج الخضروات، أضيفي الملح والفلفل، افردي نصف كمية الخضروات في صينية مدهونة بالزيت، ثم غطيها بنصف كمية الزعتر والبقدونس، رصي السمك، ثم افردي الكمية المتبقية من الخضروات على السمك، ورشي بقيةالبهارات على السطح، غطي الصينية بالورق الألمونيوم و ضعيها فى الفرن لمدة 35 دقيقة.
.....
الرجوع
.....
|
|
|
|
