المقادير:

4 ملاعق زبد

بصلة كبيرة الحجم ومقطعة إلى أجزاء صغيرة

4 فصوص ثوم مفرية

3 ملاعق دقيق صغيرة

كوبان لبن

نصف كيلو مكرونة

ربع كيلو جمبري مقشر

300 جرام حساء عش الغراب

125 جرام كاليماري (سبيط) مقطع إلى شرائح

8 شرائح سمك فيليه مقطعة إلى شرائح

الطريقة:

- تسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه الملح من 8-10 دقائق بحيث تكون غير تامة النضج، ثم تصفى من الماء.

- يُشوَّح البصل في الزبد فوق النار ثم يضاف إليه الثوم.

- يضاف الدقيق للبصل والثوم مع التقليب جيداً.

- يضاف اللبن تدريجياً، ثم حساء عش الغراب مع التقليب المستمر.

- يضاف الجمبري والكاليماري وشرائح السمك الفيليه ويترك فوق النار لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضج فواكه البحر.

- يصب الخليط فوق المكرونة ويقدم ساخناً.