مكة المكرمة - سامي علي:

تواصل الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة أعمالها خلال شهر رمضان، للإيفاء بحاجة الأهالي والزوار والطلبات المتزايدة على اللحوم. وكانت الأمانة قد أنهت منذ وقت مبكر تهيئة جميع المسالخ الموجودة بنطاق العاصمة، والوقوف على جاهزيتها وتطبيق كافة النواحي الفنية حسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم، والتأكد من سلامة المذبوحات ومدى تطبيق كافة الضوابط الفنية والاشتراطات الصحية.

من جهته قال مدير عام المسالخ سعود الحتيرشي: إن مسالخ العاصمة المقدسة في أعلى درجات الجاهزية خلال هذه الأيام من الشهر الفضيل، وقد بلغ عدد المذبوحات خلال الأسبوع الأول من شهر رمضان 18912 رأساً من الأغنام، في حين تم إعدام 41 رأساً غير صالح للاستهلاك بعد أن تم الكشف عليها وتبيّن عدم صلاحيتها.

وأشار الحتيرشي إلى أن إدارته مستمرة بتنفيذ عدد من الجولات التفتيشية الميدانية على محلات الجزارة والملاحم، حيث قامت خلال نفس الفترة بحوالي (22) جولة تم خلالها إتلاف 342 طناً من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي. وأضاف أن أعداد المذبوحات بمسالخ الأمانة تشير إلى تحسن الأداء، وارتفاع الطاقة الاستيعابية فيها.