«الجزيرة» - عبد الرحمن المصيبيح:

تبدأ أمانة منطقة الرياض مع غرة شهر رمضان المبارك تنفيذ خطتها خلال هذا الشهر الفضيل والتي تركز بالدرجة الأولى على الأكلات الرمضانية وتوفر شروط السلامة والشهادات الصحية لدى العمال في المطاعم والمقاهي وكذلك المستودعات الغذائية، باهتمام ومتابعة صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن بندر بن عبد العزيز أمير منطقة الرياض.

وبهذه المناسبة قدم معالي أمين منطقة الرياض المهندس إبراهيم السلطان التهاني والتبريكات بمناسبة قرب حلول شهر رمضان المبارك، سائلاً الله أن يعيده على الجميع بالخير وأن يتقبل من الجميع صيامهم وقيامهم.

حقيقة أن الأمانة قد استعدت منذ فترة لهذا الشهر الفضيل من خلال الاجتماعات المتوالية لبحث الخطة وآلية تنفيذها ويهمنا سلامة الأغذية والأكلات الرمضانية وأماكن إعدادها وتوفر الشروط الخاصة بها مؤكداً معاليه أن الأمانة ترحب بتعاون المواطنين معها في حالة وجود مخالفات في إعداد الأكلات الرمضانية وأماكن تصنيعها حيث تستقبل غرفة العمليات (940) الملاحظات مقدرين هذا التعاون.

كما أن النظافة من الأولويات التي نركز عليها الخطة وتواجد عمال النظافة في المساجد والاستراحات والحدائق والساحات البلدية والمنتزهات البرية، هذا وقد أعدت الأمانة حزمة من النصائح والارشادات للمستهلكين الذين يرغبون في شراء الأغذية خاصة قبل أو أثناء شهر رمضان المبارك حيث يرتفع الطلب خلال الموسم، مشددة في نشرة موجهة إلى المستهلكين بعنوان سلامة الغذاء في رمضان أعدتها الإدارة العامة لصحة البيئة بضرورة مراعاة 20 خطوة فيما يتعلق بالأغذية عموماً.

الأماكن المرخصة

وتصدرت نصائح الأمانة الشراء من الأماكن المرخصة المستوفية للشروط الصحية السليمة لأن هذه المنشآت سواء كانت محلات أو أسواقاً تخضع لرقابة الجهات الغذائية في أمانة منطقة الرياض والحذر من شراء الأطعمة المكشوفة مثل الوجبات المطبوخة وغيرها لأنها قد تكون ملوثة ومعرضة للفساد.

وشددت الأمانة على أن التقييم الحسي من قبل المستهلك مثل حاسة النظر والشم واللمس مهمة لملاحظة وكشف أي عيوب أو مظاهر لفساد السلعة إضافة إلى أهمية التركيز على عدم شراء أغذية زائدة عن الحاجة يمكن أن تنتهي فترة صلاحيتها قبل استهلاكها وحتى لا يؤدي تكدس الأغذية في الثلاجة أو التجميد إلى تسمم غذائي.

توعية المستهلكين

قال المدير العام للإدارة العامة لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض الدكتور فلاح بن عبد الله الدوسري في بيان صحفي أمس الأول: إن الأمانة حرصت على توعية المستهلكين من خلال جملة إرشادات تتوزع على الأغذية بشكل عام وطرق الاختيار ووسائل التخزين والنقل والطرق المثلى للتخلص من أي آثار للتربة في الورقيات وطرق كشف فساد الأسماك وعدم صلاحيتها ووسائل معرفة غش العصائر والبقوليات والمحشوات.

ضخ كميات من الخضار والفاكهة

وشهدت أسواق الرياض المركزية ويوم المزارع ضخ كميات كبيرة من الخضار والفاكهة استعداداً لهذا الشهر الفضيل حيث لوحظ اعتدال الأسعار وجودة المعروض ولم يلحظ أي ارتفاع فيها.