الجزيرة - عبدالرحمن اليوسف

اعتمد صاحب السمو الملكي الأمير الدكتور منصور بن متعب بن عبد العزيز وزير الشؤون البلدية والقروية لائحة خدمة التوصيل المنزلي، التي تقدمها المطاعم والكافيتريات ومطابخ الولائم والأسواق المركزية والبقالات أو ما يماثلها مما يقدم هذه الخدمة للمستهلكين، حيث اشتملت اشتراطات الحصول على خدمة التوصيل على ما يلي:

- يقدم صاحب المنشأة الراغب في خدمة التوصيل المنزلي طلبًا للأمانة أو البلدية المختصة.

- يقدم صاحب الطلب معلومات عن السيارة أو السيارات التي تستخدم، كما يقدم معلومات عن العمال الذين سيكلفهم بهذه الخدمة وهي:

- ألا يقل عمره عن ثلاثين سنة، وإذا كان سعوديًا لا يقل عمره عن (18) سنة.

- إذا كان العامل غير سعودي، فيجب أن يكون على كفالة نظامية للمنشأة التي يقوم بالإيصال بها، وأن يحمل إقامة نظامية.

- تكتب الأمانة أو البلدية للشرطة للاستفسار عن عدم وجود سوابق لدى العامل.

- تستكمل الأمانة أو البلدية جميع الاشتراطات الصحية للعمال.

- أن يعلق العامل البطاقة التعريفية الخاصة بمهنته التي أصدرتها الأمانة في مكان ظاهر (على صدره) أثناء العمل.

اشتراطات وسيلة النقل المستخدمة وهي على النحو التالي

يقتصر التوصيل على استخدام السيارات المجهزة لهذا الغرض في تقديم الخدمة، بحيث يجب أن تتوافر في السيارات المعدة لهذا الغرض الاشتراطات التالية:

- أن تكون السيارة باسم المؤسسة أو المنشأة التي تقدم الخدمة.

- إلا يسمح بتظليل السيارة.

- أن يوضع على السيارة شعار المحل واسمه ورقم الهاتف بشكل واضح ويكتب عليها خدمة التوصيل المنزلي.

- أن تكون مستوفاة للاشتراطات البلدية والمرورية.

- أن تكون مخصصة لهذا الغرض فقط ولا يجوز استخدامها في أي غرض أو أغراض أخرى.

- أن تزود بحوافظ لحفظ درجة حرارة الغذاء سواء الساخن أو المبرد أو المجمد دون أي تغيير في درجة حرارته أثناء التوصيل، وفي حالة توصيل كميات كبيرة من الأغذية يراعى زيادة كفاءة التبريد أو التجميد.

- أن تكون الحوافظ محكمة الغلق ومصنعة من مواد سهلة التنظيف والتطهير.

- تتناسب درجة الحرارة داخلها مع طبيعة المادة الغذائية المنقولة.

وتكون إما درجة حرارة (لا تقل عن 64 درجة مئوية) أو درجة حرارة التبريد (صفر ْم إلى 4 ْم) أو درجة حرارة التجميد (- 18 ْم).

- تثبيت المواد الغذائية في أماكنها لمنع تلفها ميكانيكًا نتيجة للحركة.

- يمنع منعًا باتًا وضع الأغذية على أرضية السيارة مباشرة خاصةً الأغذية التي تنقل في درجة حرارة الغرفة.

- العناية بالنظافة اليومية والدورية لوسيلة النقل والحافظات المستخدمة في حفظ ونقل الأغذية.

- العناية بالصيانة الدورية لوسيلة النقل والتجهيزات الملحقة بها.

الاشتراطات الصحية للعاملين

لا يجوز الاشتغال بتداول الأغذية إلا لمن كان حاصلاً على شهادة صحية من الجهة الصحية المختصة تفيد خلوه من الأمراض المعدية (Infectious Diseases) التي تنقل عن طريق الغذاء وعدم حمله لجراثيم. وتستخرج الشهادة الصحية بعد إجراء الفحوصات اللازمة على العامل وتحصينه ضد بعض الأمراض. ويلزم جميع العاملين بأهمية إتباع قاعدة (نظف حيثما تكون) وتتمثل في تكرار غسل اليدين مباشرةً بطريقة سليمة عند بداية العمل وبعد كل عملية من التعامل مع الغذاء وبعد كل توقف وبعد الخروج من دورة المياه وبعد الأكل وبعد لمس أي جزء من أجزاء الجسم مثل الشعر أو الفم أو الأنف وبعد العطس والتمخط وبعد العودة إلى العمل. مع الأخذ في الاعتبار أن يكون حسنُ المظهر مع العناية التامة بنظافة أبدانهم وتقليم ونظافة أظافرهم.

كما أن ارتداء زي موحد ونظيف خاص بالمنشأة التابع لها وقت العمل له أهمية قصوى، وإذا لم يكن للمنشأة زي خاص فتحدد الأمانة زيًا خاصًا بهذه المنشأة، كما يمنع التدخين أثناء العمل في تداول الأغذية.

ويأتي صدور هذه اللائحة انطلاقًا من مسؤوليات الوزارة اتجاه المواطن والمقيم لكي تضمن وصول الغذاء بصورة سليمة وجودة عالية، وتفادي الإخلال بمنظومة سلامة الأغذية التي يمكن أن تؤدي بدورها إلى تسممات وعدوى غذائية.

وتهيب الوزارة بجميع العاملين من مزاولي هذا النشاط الالتزام بما ورد في هذه اللائحة للمحافظة على سلامة الإنسان وصحته.