حائل - سعود الرفاع

افتتح أمين منطقة حائل المهندس عبد العزيز الطوب، صباح أمس الأول دورة نظام إدارة سلامة الغذاء، التي تقيمها وزارة الشئون البلدية والقروية وكالة الوزارة للشئون البلدية، بالتعاون مع أمانة منطقة حائل على مستوى المملكة، وذلك في صالة منتزه المغواة بمدينة حائل. ويشارك فيه عدد من المختصين في مجال الرقابة الصحية بأمانات وبلديات المملكة وتستمر الدورة خمسة أيام. وبدأ حفل الافتتاح بكلمة أمين المنطقة، موضحاً أهمية إقامة مثل هذه الدورات والتي تعني بالحد من حوادث التسمم الغذائي وتهدف إلى تأهيل الكوادر الفنية من أطباء بيطريين وأخصائي صحة عامة ومراقبين صحيين من جميع أنحاء المملكة. ثم بعد ذلك بدأت فعاليات الدورة التدريبية وفق محاورها الفنية والتي تتناول تعاريف نظام إدارة سلامة الغذاء والتخطيط لتحقيق منتجات آمنة، كذلك البرامج التمهيدية لنظام سلامة الغذاء ونظام تحليل المخاطر. كذلك نقاط التحكم الحرجة (هاسب) والتتبع والاستدعاء، ومقارنة بين نظام إدارة سلامة الغذاء والنظم الأخرى وتطبيقات عمليه على نظام إدارة سلامة الغذاء والتسمم الغذائي. كما تتضمن الدورة تطبيقات عمليه لأحد المنشآت الغذائية في مدينة حائل، وتوضيح الفجوة التي من المتوقع ان تكون بين ماهو موجود في المنشآة وبين خطوات تطبيق النظام.