الدمام ـ ناصر بن فهد

قال المهندس أشرف حسن بالإدارة العامة لشؤون الزراعة بالمنطقة الشرقية، بأن الإدارة تشرف على 167 مشروعا للدواجن بمختلف نشاطاتها ، ويقوم مشرفو الأمن الوقائي بزيارات ميدانية مفاجئة لتلك المشاريع وزيارات مسائية لمسالخ الدواجن خلال وقت الذبح.

وكشف خلال تقديمه لندوة التي أقامتها الإدارة العامة لشؤون الزراعة في مقرها، والتي كانت عن الطريقة الصحية للتعامل مع المنتج النهائي للدواجن، بعنوان «ممارسات التصنيع الجيد في مسالخ الدواجن» بأن مسالخ الدواجن بالمنطقة الشرقية يتم ذبح معدل 80 إلى 120 ألف دجاجة يومياً تمثل نسبة 45% من استهلاك المنطقة ويتم تجهيزها لتسويقها بعدة أصناف.

وكانت الندوة قد استهدفت مشرفي ومدراء المسالخ بالمنطقة الشرقية من أطباء ومهندسين. وركزت على الشروط الواجب إتباعها في مراحل إعداد المنتج النهائي من الدجاج على مستوى المنطقة الشرقية.