أصبح بوسع عشاق الوجبات الإيطالية وغيرها الوقوف فعليًا على مبادئ فن الطهي الإيطالي وتعلم أحدث طرق التحضير التي تضاهي ما تحضره مطاعم روما وميلانو وغيرهما، وذلك من خلال فصول تدريبية متخصصة على أيدي نخبة من أمهر الطهاة أصحاب الخبرة الطويلة، في فندق الشيراتون ضمن فعاليات مهرجان الرياض للمأكولات.

وسيكون البرنامج التعليمي الذي سيوفر للمشاركين فرصة التمتع بالبيئة الاحتفالية وبوفيه العشاء المفتوح متاحًا بشكل يومي من الساعة السابعة إلى الثامنة مساء خلال الفترة ما بين 4-10 - 2 - 2011 وذلك بمعدل 4 مشاركين لكل يوم، حيث سيقدم لهم دروسًا مركزة على وسائل شرح بسيطة بجانب دعم المعرفة النظرية والتجربة التطبيقية، وهو يهدف إلى رفع مستوى المهارة لدى الفتيات والسيدات في استخدام طرق محترفة ومتجددة لا تقل عن مستوى المطاعم المعروفة في تقديم عدد من الأصناف التي تحظى بشعبية في أوساط المجتمع المحلي.

يذكر أن المهرجان الذي ستحتضنه مدينة الرياض خلال الفترة من 1 وحتى 7 ربيع الأول 1432هـ الموافق من 4 وحتى10 فبراير 2011م، سيشهد أجواء احتفائية جاذبة تصاحب تقديم تشكيلة واسعة من المأكولات التي تمثل المطابخ العالمية ومنها الآسيوي والمغربي والإيطالي والإسباني واللبناني بجانب عدد من أصناف المأكولات البحرية والوجبات من مختلف قارات العالم، وذلك بمشاركة نخبة من الفنادق من أبرزها، الفورسيزونز، فندق الانتركونتيننتال، فندق قصر الرياض، هيلتون جاردن إن، فندق الشيراتون، هوليداي إن القصر، هوليداي إن الازدهار، فندق الخزامى، فندق النوفوتيل، فندق الماريوت.

ويتوقع أن يشهد هذا الجانب من المهرجان إقبالاً واسعًا نظرًا لتوسع دائرة المهتمين بالتعرف عن قرب على واحد من أعرق المطاعم في العالم، بالإضافة إلى الرغبة في مشاهدة عدد من الأجواء والفعاليات المصاحبة التي عمل فندق شيراتون على تهيئتها لتكون ملائمة للاحتفاء بالذوق الإيطالي ومستمدة في مجملها من ثقافة هذا البلد الأوروبي وتقاليده وشخصيته المميزة.