جدة - خالد الصبياني
يزداد في مدينة جدة في شهر رمضان الاهتمام الكبير بصحن الفول اليومي والذي يقدم على مائدة الإفطار كوجبة مهمة ورئيسية. وتكثر مطاعم الإفطار بالمنطقة الغربية بشكل كبير في شوارعها الرئيسية والفرعية من داخل الأحياء وبشكل ملفت للنظر وخاصة في الأحياء الشعبية منها, الجزيرة قامت بجولة لأحد محلات الفول وخرجت بالانطباعات التالية:
في البداية التقينا بالمواطن عبدالله الدربي الذي قال: الفول وجبة مهمة في رمضان وخاصة في وجبة الإفطار سواء في رمضان أو غيره لأنه من الأغذية الجيدة التي تمد الجسم بالكثير بعد يوم صيام طويل، وكما تعرف أنه بالذات في منطقة الحجاز يكثر الطلب على الفول في رمضان كما تشاهد الآن مستوى الزحام الشديد على المطاعم التي تقدم وجبة الفول وأعتقد أنه لن تجد مائدة تخلو من الفول، وأنا شخصيا أعتبر طبق الفول رئيسيا على مائدة إفطاري خاصة بعد أداء صلاة المغرب لأن الفول كما تعرف يعتبر من أثقل الأغذية على المعدة وتناوله قبل أداء الصلاة شيء متعب للمعدة ومن الأفضل تناوله متأخراً. ويضيف يوسف الرشيدي: يعتبر الفول من الوجبات الموسمية لدى البعض، من ذلك وعلى سبيل المثال وجوده بشكل يومي على مائدة الإفطار هذا الشهر الفضيل، واختفاؤه إلا فيما ندر في باقي أيام السنة، ويعتبر الفول من المواد الغذائية المعروفة بكثرة البروتينات فيه مما يجعله وجبة كاملة لدى ذوي الدخل المحدود، حيث يستعاض به عن بعض الأطباق الدسمة المكلفة.
