الأحساء - رمزي الموسى
شددت أمانة الأحساء في اجتماعها الأخير برئاسة وكيل الأمين للخدمات المهندس عبدالله العرفج وحضور مدير الإدارة العامة لصحة البيئة في الأمانة الدكتور كمال الطيب على ضرورة تكثيف جولات وحملات الرقابة الصحية على المحلات ذات العلاقة بالصحة العامة, وصولاً الى تلافي حوادث التسمم الغذائي لأسباب تهاون بعض العمالة في تداول وإعداد المواد الغذائية. وأوضح المهندس العرفج أن ذلك يأتي بالتزامن مع ما تشهده المنطقة في الفترة الحالية من ارتفاع في درجة الحرارة, مشيراً الى أن الاجتماع خرج بعدة توصيات كان من أهمهما التزام أصحاب المطاعم والمحال ذات العلاقة بعدم تحضير مادة «المايونيز» وسلطات الثوم بأي شكل من الأشكال، والاكتفاء بالمايونيز المقنن المنتج من قبل المصانع المعتمدة حسب المواصفات القياسية, وكذلك عدم تحضير أطباق السلطة والعصائر بكميات كبيرة، والتزام العمالة بالاشتراطات الصحية الواجب توافرها بهذه الأنشطة, ويضيف العرفج أن منع الأمانة المطاعم في الفترة الأخيرة من بيع وجبة الشاورما خلال فترة الصيف جاء بناء على خطة مدروسة لتفادي غفلة بعض أصحاب تلك المنشآت من خطر هذه الوجبة على المستهلك عموماً.
