توقع المدير العام لمطاعم الريف الهندي الأستاذ خالد الزير أن يكون هناك زيادة بنسبة 20 في المئة خلال هذا العام على الإقبال على المطاعم المتخصصة باعتبارها متنفساً خصوصاً في العاصمة الرياض، وهو ما دعا كثيراً من الشركات ورجال الأعمال إلى الدخول في هذا المجال والاستثمار فيه بسبب زيادة إقبال الأفراد والعائلات على حد سواء، مؤكداً تطور مفهوم المطاعم الخمس نجوم في نظر الكثير من السعوديين، إذ إن كثيراً منهم يفضل تناول العشاء بصحبة عائلته في احد المطاعم بشكل أسبوعي وبعضهم قد يكون مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً، وتعتبر هذه الظاهرة جديدة على المجتمع السعودي وظهرت منذ نحو ثلاث سنوات وذلك بحسب دراسة بينت أن الرياض ستكون خلال هذا العام في المرتبة الأولى متقدمة على مدينة جدة بالنسبة إلى المطاعم المتخصصة باعتبارها المكان الثالث بعد المنزل والعمل للسعوديين، وباعتبار أن هناك ندرة في الأماكن الترفيهية في العاصمة الرياض، وهو ما يجعل المطاعم الخيار الأول دون منازع. وتمثل المطاعم الهندية أكثر من 25 في المئة من حجم سوق المطاعم بسبب انتشارها في السعودية وقبول السعوديين للأكل الهندي وعشقه بحكم قربه من الأكل الخليجي عموماً، وهذا ما دعا كثيراً من رجال الأعمال إلى الاستثمار في هذا المجال بعد أن كانت المطاعم الصينية واليابانية والإيطالية مسيطرة في الفترة الماضية، والآن أصبحت المطاعم الهندية تستقطب الكثير من رجال وسيدات الأعمال من السعوديين وكذلك الموظفين والعائلات بسبب الأسعار المعقولة التي تعتبر في متناول الجميع على عكس بعض المطاعم الإيطالية والفرنسية التي تعتبر مرتفعة الثمن مقارنة مع الأكل الهندي، خصوصاً في الأجواء الباردة التي يزيد إقبال السعوديين على المطاعم الهندية من دون غيرها، وأضاف الزير أن السعودية تعتبر الأكبر في مجال المطاعم على مستوى منطقة الشرق الأوسط خصوصاً المطاعم الهندية التي أصبحت محط أنظار كثير من السعوديين.

وكشف الزير أن السيدات يمثلن النسبة الأكبر في الإقبال على المطاعم الهندية، التي استطاعت جذب النساء لها من خلال النكهات والأطباق الخاصة والحارة والتي تجعل السيدة تستمتع أكثر في تناول طعامها، وأضاف إن حجوزات النساء يومي الخميس والجمعة تتجاوز 70 في المئة في المطاعم الهندية، متوقعاً أن تزيد وأكثر زائرات المطاعم الهندية وهن من الموظفات والعاملات يأتي بعدهن الطالبات عموماً وتأتي ربات المنازل في المرتبة الأخيرة.