اتاوا - تهاني الغزالي:

أكدت باحثة إيطالية أن الخواص التي يحتويها الزعفران تؤثر على جين ينظم نشاط الخلايا البصرية، بصورة تجعل البصر أقوى وأكثر مرونة وتقي من العمى عند تقدم العمر.

وقد بينت الباحثة الإيطالية سيلفيا بستي من مركز العلوم البصرية في جامعة لاكويلا في إيطاليا أن الزعفران قد يمنع الإصابة بالعمى عند التقدم في العمر، حتى أنه يساعد المرضى الذين يعانون من أمراضٍ قد تفقدهم بصرهم، فقالت بيستي (إن الزعفران ليس مجرد مادة مضادة للأكسدة ولكنها تحتوي على خواص تساعد على حماية البصر)، موضحة بأنها (تنظم الاحماض الدهنية في غشاء الخلايا وهذا يجعل البصر أقوى وأكثر مرونة).

كما أكدت بيستي على أن الزعفران يساعد أيضاً على التخفيف من الاضرار الناجمة عن التعرض للانوار الساطعة مثل الخروج في الشمس.

وقد اضافت بيستي أن الزعفران يمنع الاصابة بالتهاب شبكية العين وحماية الmacula وهي منطقة صغيرة خلف العين تتيح رؤية الأشياء الصغيرة بوضوح مثل وضع الخيط في الابرة عند التقدم في العمر وأوضحت أنه عندما لا تعمل هذه المنطقة بشكل طبيعي قد يعاني المريض من عدم الرؤية بوضوح أو العتمة عند التقدم في العمر وأحياناً يعجز عن القراءة والقيادة والقيام بالامور اليومية الاعتيادية.