واشنطن - قنا:

أفاد باحثون في علم النفس والتصرف بجامعة ايوا الامريكية انه ينبغي اضافة الملح إلى الطعام لانه يحسن المزاج على الرغم من كونه مضرا بالصحة. وقال الباحثون إن الملح يمكن ان يعتبر دواء طبيعيا للاعصاب، وأظهرت تجارب اجراها الباحثون على مجموعة من الجرذان أن التي تعاني من نقص في الملح بدت منزوية وغير مهتمة بالنشاطات التي عادة ما يتمتع بها الجرذان ما يعتبر دليلا على الاكتئاب، لكن الاطباء يحذرون من الافراط في تناول الملح لتسبيبه بارتفاع ضغط الدم.

يشار إلى أن جسم الإنسان بحاجة للصوديوم، وهي المادة الاساسية في التركيبة الكيميائية للملح إلى جانب الكلور، لكن الاكثار في تناول الملح يرتبط مباشرة بالاضافة إلى رفع ضغط الدم بزيادة خطر التعرض إلى جلطة أو نوبة قلبية. وتفيد وكالة المعايير الغذائية في بريطانيا بأن على الراشدين تناول 6 جرامات من الملح فقط يوميا.. وتضيف ان معدل تناول الملح للشخص الواحد انخفضت ولكنها لا تزال 8.6 جرامات اي فوق التقدير المثالي. وقد صدرت نتائج الدراسة الامريكية في الوقت الذي جددت فيه وكالة المعايير الغذائية دعوتها الناس إلى اتباع أنظمة غذائية صحية. وانتقدت الوكالة مشاهير الطهاة من بالترويج لوصفات عالية الدسم ما يعتبر مساهمة من قبلهم في مفاقمة مشكلة البدانة، وقالت كيم جونسون التي ترأست فريق الباحثين في ايوا ان النشاطات التي عادة ما يتمتع بها الجرذان بدت وكأنها غير مثيرة ابدا للجرذان التي تعاني من نقص في الملح ما ادى بنا إلى الربط بين النقص في الملح والاكتئاب.

واضافت جونسون ان فقدان الرغبة بممارسة نشاطات تكون عادة ممتعة هو من اهم مؤشرات الاكتئاب محذرة من ان هناك امكانية بأن يصبح الإنسان مدمنا على الملح. يشار إلى ان احد تعريفات الادمان هي الاستمرار في تعاطي مواد من المعروف عنها انها مؤذية ومن المؤشرات الاخرى للادمان التوق إلى مادة معينة في حال الحرمان منها.