الرياض - صالح العيد:

بتوجيه من صاحب السمو الملكي الأمير متعب بن عبدالعزيز وزير الشؤون البلدية والقروية وإنفاذاً لما صدر من أوامر سامية حول ما قامت به هيئة الدواء والغذاء من جولات ميدانية على (172) محلاً تجارياً لإنتاج الخبز للتأكد من التزامها بمنع استخدام مادة (برومات البوتاسيوم) فقد وجه سموه جميع الجهات المختصة بالأمانات والبلديات التابعة للوزارة بتشديد الرقابة الصحية على المخابز وفق ما ورد بلائحة المخابز الآلية والنصف آلية والتأكد من خلوها من هذه المادة، وذلك من خلال أخذ العينات اللازمة في تصنيع الخبز لإجراء التحاليل المخبرية. وفي شأن ذي صلة نبهت الجهات المختصة بالوزارة إلى أهمية التقيد بما ينص عليه ترخيص (مخبز آلي) والتأكد من استيفاء الاشتراطات الصحية فيما يخص (الخبز) الذي يعرف (بالرغيف الصحي) فمن أجل أن يكون المستهلك على علم بما تنتجه هذه المخابز بات من المهم الكتابة على أوعية الخبز عبارة (خبز مدعم بالألياف) أو (النخالة) أو خالي من الملح والسكر والدهون دون ذكر حميات غذائية أو ادعاءات طبية، وذلك من أجل تحديد الجوانب الغذائية التي تتمتع بها المخبوزات المنتجة في هذه المخابز مع التأكيد على أن عبارة (الرغيف الصحي) ليست مصطلحاً علمياً ينطبق على ما يتم إنتاجه في هذه المخابز، كما أن هذا المنتج من الخبز لا يختلف في مكوناته الأساسية عن بقية أنواع الخبر الأخرى سوى أنه مدعم بالألياف (النخالة) أو خالي من الملح أو السكر أو الدهون.