الجزيرة - أحمد القرني
حذرت أخصائية التغذية الإكلينيكية أمل كنانة حجاج بيت الله الحرام من أكل المواد غير المطبوخة كالسلطات والفواكه المقشرة لعدم ضمان نظافتها وخلوها من الجراثيم. جاء ذلك خلال استضافتها في مركز معلومات الإعلام الصحي بوزارة الصحة ضمن خدمة ضيوف الرحمن التي أطلقتها وزارة الصحة. وأضافت: (يجب على الحجاج الإكثار من النشويات في وجباتهم واختيار الفواكه ذات القشور كالبرتقال والموز، وعدم الإفراط في شرب القهوة والشاي كي لا تسبب لهم إدراراً في البول يعرضهم إلى الجفاف)، ودعت الحجاج للإكثار من شرب الماء قبل الحج بأسبوع لتلافي الجفاف والاستمرار في ذلك أثناء الحج. وأضافت: (يفضل عصر الليمون على الماء خاصة بعد تناول الوجبات لأن الليمون يحتوي على نسبة معادن عالية ويقوم على تطهير الأمعاء ويخلصها من مشكلات التسمم الغذائي). كما حذرت مرضى الضغط والقلب والشرايين من زيادة نسبة الملح والدهون في الغذاء، أما مرضى الجهاز الهضمي فنصحتهم بالابتعاد عن الوجبات التي تحتوي على دهون وألياف بالإضافة إلى الوجبات التي تحتوي على قمح كامل كخبز البر كي لا تتسبب لهم باضطرابات في الجهاز الهضمي.
كما نصحت مريض السكري بالانتظام في وجباته الغذائية والابتعاد عن السكريات والدهون والاهتمام كثيراً بشرب الماء بالإضافة إلى ضرورة الاحتفاظ بجهاز فحص السكري باستمرار الحفاظ على توازن السكري من خلال التعامل المباشر معه في حال ارتفاعه أو انخفاضه.
