استعرض الأستاذ الدكتورعبدالله الحمدان المحاضر بجامعة الملك سعود بالرياض الصناعات التحويلية المشتقة من التمور كمادة أساسية وذلك كالحلويات والكحول الطبية وغيرها.

جاء ذلك في ثنايا المحاضرة التي ألقاها مساء أمس الأول بخيمة الفعاليات تحت عنوان (الصناعات التحويلية للتمور ومشتقات النخيل) والتي تأتي ضمن فعاليات مهرجان التمور ببريدة.

وقد أكد الدكتور الحمدان على أهمية استغلال كافة أجزاء التمرة مشيراً إلى أن هذه النبتة مبروكة بفضل الله حيث نستطيع أن نستفيد من كل أجزائها من قشر وثمر ونواة موضحاً أن الصناعات التحويلية للتمور في المملكة ما زالت للأسف أقل من المأمول مؤكداً أن تفعيل هذه الصناعة سوف يمنحنا أكثر من 100 منتج مميز.

وقد شهدت المحاضرة تفاعلاً ملحوظاً من قبل الحضور الذي شارك بالكثير من المداخلات والنقاشات.