جدة - «الجزيرة»

يناقش عدد من الخبراء العرب والدوليين في مجال سلامة الغذاء في جدة غداً (الثلاثاء) نظم وإجراءات وصول غذاء آمن وصحي للمستهلك في السعودية، وذلك في ندوة تنظمها الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس بالتعاون مع رضا لأنظمة النظافة، تحت عنوان (المواصفات القياسية وسلامة الأغذية).

وقال مدير عام هيئة المواصفات والمقاييس معالي الأستاذ نبيل بن أمين ملا: (نسعى من وراء هذه الندوة إلى التعريف بمفهوم سلامة الغذاء، والجهود التي تبذلها الهيئة وعدد من الجهات المعنية في هذا المجال، إذ نسلط الضوء على النظم والإجراءات التي تسهم في إيصال غذاء آمن وصحي للمستهلك في السعودية).

وأضاف: (وجود مجموعة من الخبراء العرب والدوليين في مجال سلامة الغذاء، من شأنه إثراء النقاش وتبادل التجارب والخبرات المميزة، حيث تقدم في هذه الندوة أوراق عمل عدة، تشارك بها جهات مختلفة منها وزارة التجارة والصناعة، وأمانة محافظة جدة، والهيئة العامة للغذاء والدواء، والهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس).. موضحاً أن (التطورات الحديثة لمضادات الميكروبات في منتجات الدواجن واللحوم والأسماك والخضروات، والتلوث وإجراءات سلامة الأغذية، وتشخص الميكروبات والسموم ومسببات الحساسية، ومعايير الجودة والسلامة، ستكون ضمن أجندة النقاش في الندوة).

وأشار ملا إلى أن الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس تولي قطاع الغذاء جل اهتمامها، حيث أصدرت ما يزيد على 1464 مواصفة قياسية سعودية في هذا المجال، أي ما يعادل نحو 8% من إجمالي المواصفات القياسية السعودية التي أصدرتها الهيئة حتى الآن، وبلغت أكثر من 11 ألف مواصفة قياسية في مختلف المجالات).