لو يعلم تجار أرز البسمتي سواء في الهند أو باكستان ماذا تعني الكبسة للسعوديين.. لربما طلبوا مقايضة كيس الأرز ببرميل البترول؟
العلاقة بين الأرز البسمتي تحديداً والمائدة السعودية هي علاقة حب متوارثة بالإضافة إلى أنها مرتبطة بقيم اجتماعية لا يمكن معها تخيل اختفاء أرز البسمتي عن حياة السعوديين.. فهل يعقل مثلاً أن (يقلط المعزب) ضيوفه على ذبيحة مع المكرونة؟
هل يمكن أن يأكل السعودي وجبة غداء بلا كبسة؟ بالطبع لا.. وتأملوا شوارع الرياض مثلاً لتكتشفوا أن في كل شارع مطعم مثلوثة أو بخاري.. وفي وقت الغداء أو العشاء تمتلئ هذه المطاعم بزبائنها الأوفياء ل(الرز فقط!!)
من الممكن أن يغير السعودي نوع أكلاته في العشاء لكن من غير المقبول أن يستبدل الكبسة بأي وجبة أخرى وقت الغداء!!
عندما أقول إن السعودي وفيٌّ مع أرز البسمتي أقصد أنه لا يمكن أن يعيش بدونه.. حتى إذا سافر للاستجمام أو السياحة في الصيف أو حتى للعمل أو الدراسة خارج البلد، فإن أكياس الأرز تصاحبه في تنقلاته.. فهل يمكن بعد ذلك التشكيك في وفاء السعودي لأرز البسمتي؟!
بالإضافة إلى ذلك فإنه رغم الارتفاعات المستمرة ل(رز البسمتي)، فإن السعودي ظل متمسكاً بالبسمتي رافضاً تذوق أي أصناف أخرى من الأرز.. ولولا الدعم الحكومي للأرز فلربما سيستدين المواطن لشراء كيس أرز.. هل تتخيلون ذلك؟
أعرف أنه لو سُئل أي مواطن في استطلاع عام للرأي هل يمكنه الاستغناء عن الأرز واستبداله بخيارات غذائية لكانت الإجابة ب(لا) لجميع المواطنين المشاركين بالاستطلاع.. لسبب بسيط يتعلق بالارتباط النفسي والعاطفي للوجبة نفسها.. ولأن السعودي توارث هذه العادة دون أن يحاول تغييرها رغم تغير أنماط معيشته وأذواقه وطريقة حياته عن كل الأجيال التي سبقته.. حتى في جيل صغار السن يظل خيار الكبسة هو الأفضل في وقت الغداء تحديداً ما يجعل السؤال يلح في بالي وأنا أقرأ تقارير صحفية عن فرض السلطات الهندية لقيود على تصدير الأرز لازدياد نسبة المستهلكين في السوق الداخلي.. والسؤال هو:
لو انقطع أرز البسمتي لأي سبب من الأسباب عن السوق السعودي فما الذي سيحدث؟
سيقول أحدكم: (فال الله ولا فالك!!)
لكن لنفترض أن ذلك حدث.. فهل سنموت إذا لم نأكل أرزاً بسمتياً أو حتى أي أرز آخر؟
مَنْ منكم يتذكر أزمة عجينة السمبوسة التي رافقت أزمة الخليج الأولى وكيف لم تتقبل الناس فكرة اختفاء السمبوسة عن مائدة الإفطار الرمضاني؟ كانت البداية صعبة ثم تأقلم الناس معها بالاعتماد على أنفسهم في إيجاد بدائل أخرى للسمبوسة أو تصنيعها ذاتياً في البيت!
ما ينطبق على أرز البسمتي ينطبق على أشياء أخرى في حياتنا.. لكننا بحاجة فقط للتفكير العقلاني في الاستهلاك.. فالحياة لن تختفي بسمتها مع اختفاء الأرز البسمتي إلا إذا كان الإنسان يعيش من أجل أن يأكل؟!
