الفرنسيون شعب يعشق الطعام ويحصل الطهاة فيه على أعلى درجات التقدير ومن أعلى درجات التقدير التي يحصل عليها الطهاة هو تصنيف النجوم الثلاثة من قبل دليل ميشلين وفي الوقت الراهن لم يحصل على شرف الحصول على هذا التصنيف سوى 25 مطعما في فرنسا كلها ومن تلك المطاعم مطعم في منطقة برجندي ويملكه شخص يدعى برنارد لونسيه... ولقد عمل رئيس الطهاة لوسيه مهووسا لعقود طويلة على السعي نحو الحصول على أعلى تصنيف تمنحه مجلة ميشلين ولقد عمل بلا كلل فالحصول على نجمتين فقط يتطلب جهدا عظيما شاقا فكيف بثلاث نجمات.. حصل لوسيه على النجمتين في عام 1981 ثم واصل العمل بكد أكثر وجهد أعظم وحرص على إتقان قائمة الطعام وإجادة كل طبق واجتهد في تحسين خدمة المطعم حتى بلغت ديونه 5 ملايين دولار وفي عام 1991 حصل على النجمة الثالثة وحقق بذلك ما لم يحققه الملايين، وفي حوار له قال إننا نبيع الأحلام نحن تجار السعادة)، بيد أن التقدير العالي الذي حصل عليه لم يعطه السعادة على الدوام ففي ربيع 2003 وبعد تقديم وجبة الغداء انتحر بعد أن أطلق على رأسه رصاصة ولم يخبر أحدا بذلك ولم يترك رسالة لمخلوق ويزعم البعض أن السبب في وفاته هو انخفاض مستوى تصنيفه في أحد الأدلة من المستوى التاسع عشر إلى السابع عشر من بين عشرين وزعم آخرون أن لوسيه كان يعاني من الهوس الاكتئابي ولم يؤكد أحد السبب الحقيقي لانتحاره ولكننا واثقون أن الشهرة العظيمة التي حصل عليها في مجال عمله لم تكن كافية لإهدائه السعادة.