|
|
ثرثرة.. ومناسبتها..!
|
أحاول أن أكتب لكم شيئاً هذا الأسبوع..
وفاءً لالتزام عوّدتكم عليه..
لا ادعاءً مني بأني أكتب لكم ما أزعم أنه يمثل هواجسكم أو يقترب منها..
غير أن ما هو أهم عندي من هذا الالتزام إن لامس أصلاً شيئاً من رضاكم أو بعضاً من قناعاتكم هو ثبات الكاتب عندما يكتب على المبادئ والتزامه بالقيم وشعوره بالمسؤولية، وهذا ما لا ينبغي أن يساوم الكاتب عليه..
***
أحياناً قد لا تملك الوقت للكتابة بأدبيات جميلة..
في بعض الأحيان ربما اخترقت وقت الكاتب مؤشرات تعيق مولد الكلمة المؤثرة ..
وفي أحسن الأحوال قد تنزل الكلمات وتتوالد الأفكار كغيمة حطت رحالها وماءها وهواءها عليك..
لكن في مثل هذا الجو الجميل..
الملبّد بالغيوم..
بمطره المدرار..
وهوائه العليل..
أين هو اليوم منا..؟
متى نحتفي به جميعاً..؟
ويسعد به كل إنسان..
دون أن يغيب عنه أحد..
أو يحرم منه فرد..
أين هو اليوم..؟
***
كل كلمة..
وكل سطر..
كل رأي..
أو وجهة نظر..
محسوبة على الكاتب..
باعتبارها مرحلة من عمره..
ومحطة في حياته..
وهي جزء من تاريخه..
بمعنى أن عليه أن يكتب ما لا يؤذي هذا التاريخ أو يشوهه..
بالتزامه بهذه القيم..
وتلك المبادئ..
دون أن يشط عن هذا الخط..
أو ينحرف عن مثل هذا السلوك الحسن..
***
أتلهى بمثل هذه الثرثرة..
لأفي فقط بالتزامي معكم..
ولأتشاغل بها عن هذا الجو المأساوي الذي نعيشه الآن..
حيث يواجه شعب العراق هذه الحمم من نيران أمريكا وبريطانيا..
في هجمات مدمرة وقاتلة وغير مبررة..
إنهم يقتلون كل شيء يتحرك على الأرض..
بلارحمة..
ولا شفقة..
ولا تأنيب للضمير..
ومن دون استثناء لقصر أو جسر أو شجر أو حجر..
***
أعتذر..
فلا شيء يمكن أن يُكتب..
في مثل هذا الجو المشحون بكل ما يكدر الخاطر ويؤلم النفس، فيما العرب يتفرجون ويختلفون ويقرأون مستقبلهم بشكل خاطئ.
خالد المالك
|
|
|
|
|
البطاطس... سعرات حرارية منخفضة!!
|
من منا لا يحب البطاطس؟ يفضلها الكبار ويعشقها الصغار فهي من الأطعمة المحببة للجميع، ويمكن تقديم البطاطس بأشكال عديدة سواء مسلوقة أو مطبوخة أومقلية أو مشوية، وتتميز البطاطس بقيمة غذائية عالية، وسعرات حرارية منخفضة على عكس ما يعتقد الكثيرون منا، عند شراء البطاطس اختاري الوحدات الصلبة، مستوية الشكل، ذات القشرة الملساء. ويكون لونها بين الأصفر اللامع والبني الفاتح، ولا يوجد بها ثقوب ولا شقوق، تجنبي البطاطس التي تنبعث منها رائحة المبيدات الحشرية.
توجد البطاطس طوال العام تقريبا بأنواع مختلفة، وأفضل الأنواع تتوفر في شهري يونيو ويوليو.
إحرصي على غسل البطاطس جيدا بالإسفنجة حتى يتم تنظيفها تماما.
يفضل سلق البطاطس دون تقشيرها، بوضعها في إناء عميق وتغطيتها بالماء على نار هادئة لمدة 20 25 دقيقة، ثم يتم شطفها وتركها حتى تبرد، في حالة البطاطس كبيرة الحجم، يمكن تقطيعها إلى شريحتين أوثلاث قبل سلقها.
يتم تخزين البطاطس بقشرها ودون غسلها ويفضل أن يتم تخزينها في مكان جيدالتهوية، ويمكن الاحتفاظ بها من 20 إلى 25 يوما.
.....
الرجوع
.....
|
|
|
|
