|
|
منتدى الجمعية السعودية للإعلام والاتصال
|
لا يفصلنا بين هذا اليوم وموعد رعاية الأمير نايف بن عبد العزيز للمنتدى الإعلامي السنوي الأول سوى عشرة أيام، حيث تحدد موعد افتتاحه يوم السبت بعد القادم إن شاء الله.
ولا تأتي أهمية هذه التظاهرة الإعلامية من أن موضوعها «الإعلام السعودي: سمات الواقع واتجاهات المستقبل» وما يشكله هذا الموضوع من أهمية بالغة، وإنما يُنظر إلى هذا الحدث من حيث أهمية الفكرة بإنشاء جمعية سعودية للإعلام والاتصال التي قادتنا إلى مثل هذا المنتدى لمناقشة مثل هذه المواضيع.
هناك دراسات وأوراق عمل ومحاضرات وأبحاث كثيرة سيتناوب المعنيون والمختصون في الإعلام والاتصال على إلقائها وتقديمها في هذا المحفل الإعلامي الكبير.
***
وحين تُتوج فكرة الجمعية بتنظيم مثل هذا المنتدى بأن تكون برعاية سمو رئيس المجلس الأعلى للإعلام، فهذا زخم إضافي مهم يُعطى للجمعية لتكريس النظرة المتفائلة نحو مستقبل موعود بمزيد من النجاح لها.
هناك كما أشرنا جلسات كثيرة حددها المنظمون لمناقشة عدد من المحاور ذات الصلة بصناعة الإعلام والاتصال في بلادنا، ومن المهم أن تترجم تصورات ورؤى أصحاب هذه الأفكار إلى واقع قابل للتنفيذ.
***
والأهم من ذلك، الا نحول المناسبة إلى تظاهرة إعلامية ينتهي بريقها ووهجها وتنتفي الفائدة منها، بانتهاء المناسبة، مثلما هو مُعاش مع كثير من المناسبات.
فالإعلام السعودي أحوج ما يكون وبخاصة في المرحلة الراهنة إلى تقييمه وتقويمه، بأمل أن يكون فاعلاً وذا تأثير فيما هو مطلوب منه.
غير أن المرء قد يتوجس خوفاً اعتماداً على حالات مماثلة في السابق من أن تمر هذه المناسبة المهمة دون أن تترك أثراً إيجابياً في استفادة إعلامنا من اتجاهات الأفكار والآراء التي سيتناولها المشاركون.
***
لقد أحسنت جامعة الملك سعود صنعاً بتبنيها إنشاء هذه الجمعية واختيار الدكتور علي بن شويل القرني رئيساً لمجلس الإدارة مع نفر متخصص وكفء للعمل معه في مجلس الإدارة، ولابد من توثيق الصلة والتعاون بين هذه الجمعية والمجلس الأعلى للإعلام ووزارة الإعلام وهيئة الصحفيين والمؤسسات الصحفية لتكون هذه الجمعية في مستوى المؤمل منها.
أهلاً بالمنتدى الإعلامي السنوي الأول..
وإلى مزيد من المنتديات السنوية المتنوعة.
خالد المالك
|
|
|
|
|
بلح الشام صديق الأطفال أثناء المذاكرة
|
هل يظل بلح الشام مجرد تحلية نتناولها بعد الطعام ، أم أن له وظائف أخرى يمكن اكتشافها؟ لقد دلت بعض الدراسات إن لبلح الشام فوائد ينبغي الاستفادة منها . ومنها انه يفيد في توفير الطاقة لدى الأطفال خصوصا أثناء المذاكرة التي تتطلب مجهودا أكبر وطاقة إضافية .
* المقادير:
كوب واحد من الدقيق بالإضافة إلى ثلاث ملاعق من زيت الذرة ونصف ملعقة بيكنج بودروكوب إلا ربع من الماء وثلاث بيضات وذرة ملح الشراب السكري: كوبان من السكر وكوب ونصف ماء عصير نصف ليمونه فنيليا
* الطريقة:
يجهز الشراب السكري بأن يرفع السكر مع الماء على النار ويقلب المقدار حتى يذوب السكر تماما . ثم يضاف عصير الليمون وتخفض النار مع إزالة الريمالمتكون على سطح الشراب حتى يغلظ قوام الشراب السكري بعض الشيء .
يرفع الشراب من فوق النار ويضاف إليه الفانيليا ويترك حتى يبرد تماما.
يوضع الزيت فى إناء طهي عميق ويضاف إليه الماء ويرفع المقدار على النار حتى يغلي. يرفع من فوق النار ويضاف الدقيق المنخول مع التقليب بملعقة خشبية بشدة وسرعة .
يعاد المقدار على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون كرة تنفصل عن الحلة .
ترفع العجينة من فوق النار وتترك حتى تهدأ قليلا.
يضاف البيض واحدة واحدة مع التقليب بقوة وفي اتجاه واحد حتى نحصل على عجينة ملساء ناعمة .
توضع العجينة في كيس خاص له قمع . وتدهن اليد اليسرى بالزيت ويضغط على العجينة لعمل أصابع طولها حوالي 6 سم ويمكن تقطيعها بمقص مدهون بالزيت وتلقى في الزيت الساخن مع التقليب حتى يصير لونها ذهبيا محمرا .
ترفع الوحدات من الزيت وتغمر في شراب السكر ثم ترفع وتوضع في مصفاة للتخلص من الشراب الزائد .
ترص الأصابع في طبق التقديم ويرش فوقها جوز هند أوفستق مجروش .
.....
الرجوع
.....
|
|
|
|
