* إعداد نهاد البحيري
لكي نحافظ على صحتنا وصحة أطفالنا في مراحل النمو المختلفة من رضاعة وفطام وسن المشي إلى سن المدرسة ثم سن البلوغ ثم الشباب فصاعدا تحتاج كل مرحلة عمرية إلى التركيز في نوعيات معينة من الغذاء أكثر من غيرها لكي يتحقق النمو بالشكل الصحي الملائم ويستمر النمو في المرحلة العمرية التالية لأن كل مرحلة تنبني على المرحلة السابقة لها.
وأهم هذه المراحل هي فترة الرضاعة والفطام لأنها اللبنة الأساسية التي ترتكز عليها صحة الطفل في مراحله العمرية المختلفة حتى يكبر.
أولاً: الأطفال الرضع:
سواء كان طفلك يرضع رضاعة طبيعية أو صناعية, فإذا بلغ عمره عدة شهور يجب أن تقدمي له أنواعاً أخرى من الطعام الصلب خلاف الحليب.
ولاحظي سلوك طفلك الرضيع فإذا كان يخلد إلى النوم من وقت رضاعته ولا يبكي جوعاً حتى موعد الرضعة التالية فإن الطعام الصلب في هذه الحالة من الممكن أن يؤجل أما إذا كان طفلك يجوع قبل ميعاد الرضعة التالية بمدة طويلة فإن هذا هو الوقت المناسب الذي تقدمين له فيه الطعام الصلب.
وأفضل ما تقدمينه لطفلك عندئذ هو الفاكهة المهروسة ولكن إذا لاحظت رفض الطفل لها فلا تلحين عليه وقدميها له بعد أيام فهو لا يزال يحصل على احتياجاته الضرورية من الحليب.
فإذا تعود الطفل فعلا على هذه الفاكهة المهروسة لمدة شهرين أو ثلاثة فإنه سيتعود فيما بعد على تناول الطعام والمضغ والقضم باستخدام اللثة حتى وإن لم يكن لديه أي أسنان.
فعليك في هذه الفترة أن تكفي عن هرس الطعام باستخدام المحضرة وقدمي له بدلا من ذلك طعاماً يمكنه مضغه بهرسه باستخدام الشوكة فقط, وعليك ألا تقومين بتتبيل الطعام الذي يقدم لطفلك أثناء طهوه.
ولاحظي أن هذه هي المرحلة التي يعتمد فيها الطفل على نفسه ويبدأ في رفض الطعام ويظهر غضبه عند رؤية أنواع معينة من الطعام ويستمر في إغلاق فمه, ولكن لا يهزك ذلك وحافظي على ثبات أعصابك وارفعي من أمامه الطعام الذي تعود على رفضه.
أغذية هامة يفضل تقديمها للرضيع
من الأغذية الهامة التي يفضل تقديمها للرضيع لفطامه تدريجياً وتغذيته تغذية سليمة ما يلي:
1- البروكلي: من أجل تقديمه لطفلك محتفظا بقيمته الغذائية كاملة يجب أن يطهى على البخار أو يطهى في كمية قليلة جداً من الماء لفترة بسيطة حتى يصبح طرياً وقابلاً للهرس والتصفية. وهو طعام جيد للرضع عند تقديمه في البداية ولكنه قد يكون مذاقة قوياً بعض الشيء بالنسبة للرضيع لذا يفضل مزجه بالبطاطس المهروسة المصفاة أو الأرز المسلوق.
2- الأفوكادو: يجب أن تكون الثمرة ناضجة وطرية فتهرس هرسا خفيفا بالشوكة أو تهرس مع صدور الدجاج أو الحليب.
3- الجزر: غذاء حلو ومغذٍ لطفلك في الشهور الأولى ونتعامل معه مثل البروكلي فيمكن طهوه على البخار وهرسه قبل تقديمه للطفل.
4- السبانخ: يمكن أخذ بعض السبانخ المتجمدة وتركه ليذوب منه الثلج وتقدم للطفل في درجة حرارة الغرفة ويمكن تقديمها للطفل من عمر 6 شهور.
5- الأسماك البيضاء: هو طعام آخر مغذ يمكن إضافته لوجبات الطفل من سن 6 شهور, وهو يطهى على البخار, ويفضل أن يكون السمك فيليه والتأكد تماماً من خلوه من العظام.
ملاحظات عند تقديم الطعام للطفل:
1- يجب أن تقدم هذه الأغذية للطفل قبل عمر 7 شهور لعدم وجود القابلية لديه لرفض الطعام قبل هذه السن. ولكن بعد سن 7 شهور يبدأ الطفل في الرفض وبصق الطعام الذي لم تتعود خلايا التذوق في لسانه عليه, فيفضل عندئذ تقديم هذه الأطعمة المغذية قبل هذه السن.
2- قدمي هذه الأطعمة لطفلك في صورة مهروسة وناعمة أو سائلة.
3- قدمي له الطعام بدون ملح.
4- ابدأي في تقديم أنواع مشابهة من الطعام مثل الزبادي والجبن غير المملح والسلامون المهروس.
5- عند تقديم طعام جديد للطفل اتركي له يومين أو ثلاثة قبل أن تقدمي له طعاماً آخر.
6- من سن 9-12 شهراً يراعى تقديم 3 وجبات للطفل لأنه في هذه المرحلة العمرية يكون لديه أسنان ويراعى أن تحتوي هذه الوجبات الثلاث على أطعمة يمكنه مضغها ولا تكون كلها مهروسة ومصفاة.
7- ينوع للطفل غذاؤه بقدر الإمكان في هذه المرحلة فنقدم له أصابع الجزر والبروكلي الطازج وغيرها.
أغذية يفضل تجنب تقديمها للطفل:
1- لا تقدمي السكر لطفلك إلا في صورة فاكهة طبيعية وإلا تعود على تناول السكريات والحلويات طوال حياته.
2- جنبي الملح أثناء تحضير الطعام فهو ضار جداً بالرضع.
3- تجنبي الخضراوات والفاكهة المحتواة على مبيدات أو هرمونات مهما كان احتمال تواجدها بسيطا فالرضع أكثر تعرضاً لخطورة السرطان وتدمير الجهاز المناعي والجهاز العصبي من الكبار وخاصة عند تناولهم لمثل هذه الأغذية باستمرار لذا ينصح بانتقاء الأغذية ذات الأصل العضوي للرضع.
4- تجنبي تقديم المكسرات لطفلك في مثل هذه السن الصغيرة لأنها قد تتسبب له في نوع من الحساسية.
5- لا تقدمي لطفلك عصير الفاكهة المركز بل يفضل أن يقدم له مخففاً بالماء بنسبة 50%.
6- لا تقدمي لطفلك في هذه السن أي نوع من العصائر المحفوظة أو المعلبات فمهما كان انشغال الأم فلا يجب أن تعرض طفلها الرضيع للمواد الحافظة وهذه الكميات من السكر الصناعي.
وجبات مقترحة لطفل عمره 6 شهور:
نموذج (1)
10 ص: صفار بيضة مسلوقة جيدا مع أصابع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والمنقوع في الحليب.
2 ظهراً: جزر مهروس + تفاحة مبشورة مع القليل من عصير البرتقال المخفف بالماء.
6 مساء: مشمش مطهو مضروبا مع الزبادي.
نموذج (2)
10 ص: موز مهروس مع القليل من الزبادي وجنين القمح.
2 ظهراً: دجاج مشوي مهروس مع الخضراوات المطهوة على البخار + كمثرى طازجة مهروسة.
6 مساء: تفاح مطهو مع الزبادي وأصابع الخبز المنقوع في الحليب.
نموذج (3)
10 ص: مهروس التفاح والموز مع القليل من الزبادي.
2 ظهراً: بطاطس مهروسة + كمثرى ناضجة مقشرة ومبشورة.
6 مساء: بطاطس مهروسة مع الجبن قليل الدسم + موز مهروس.
وجبات مقترحة لطفل عمره 18 شهراً:
نموذج (1)
الإفطار: سلطة الفواكه المكونة من الكيوي والتفاح والعنب
الغداء: أرز + بسلة + موزة
العشاء: أعواد من الكرفس + جزر + جبن قليل الدسم + تفاح مقطع قطعا صغيرة.
نموذج (2)
الإفطار: بيض مسلوق ومهروس + أصابع الخبز الأسمر والزبد.
الغداء: صدور دجاج بارد + أصابع الجزر والبطاطس والبروكلي المطهو على البخار + خوخ طازج.
العشاء: سبانخ + خبز أسمر + تفاحة طازجة.
نموذج (3)
الإفطار: حبوب كاملة في الحليب مع الزبيب.
الغداء: بطاطس مطهوة + خضراوات + سلطة الطماطم والخيار
العشاء: تفاح مهروس مع الزبادي.
