«الجزيرة» - الرياض:

لا يمكن الارتحال إلى الهند دون الوقوف على عتبات أعجوبتها الأشهر «قصر تاج محل»، وفي قلب منطقة «بوليفار وورلد» يتاح للزوار الاستمتاع بجماليته التي تمتد من ممشى حديقته المحاذية للنوافير والبركة الخلابة، قبل الوصول إلى المئذنتين اللتين تطوقان مباني المعلم المعماري بقبابه المرمرية البيضاء والمذهبة.

ففي موسم الرياض 2022 يتقاسم العالم البهجة في مكان واحد يحلق بهم فوق الخيال، حيث يتحول المبنى الشهير إلى طابقين، يشتمل الأول على مطعم يقدّم ألذ المأكولات الهندية، فيما خصص الثاني ليكون «لاونج» تقدّم فيه أطيب المشروبات الساخنة، وتحلو في جلساته أحاديث السمر.

وتعزز معمارية القصر وجماليته شعور الزوار تجاه المطبخ الهندي الذي تسابق روائحه الشهية مذاقاته، ليتيح لهم توابل الهند وأطباقها كمسالا العدس التي تقدّم مع السبانخ والبانيير، إضافة إلى البرياني ودجاج التيكا، مع مقبلات تخصَص فيها المطبخ الهندي، منها الباني بوري والإيدلي.

وتمثل البهارات الهندية وجهة تستقطب الزوار في محيط القصر الشهير، فيستعرض باعتها ألوانًا من الوصفات التي تشتهر بها المائدة الهندية، ولا تستغني عنها الموائد العربية والعالمية، ليتاح لهم التزود من بهارات الكاري والتوابل حارّة المذاق المستخدمة في إعداد البرياني، إلى جانب الزهور والنباتات العطرية، والمكسرات الهندية «البيلز»، والقلازيت المكوّن من سمسم وفستق، إلى جانب الشاي الهندي «هاي تي».