عبدالرحمن التويجري - بريدة:

قام فريق من رابطة طهاة العالم بقيادة رئيس الرابطة السيد توماس جوجلار مؤخراً بتقييم الأسر المشاركة في مسابقة الكليجا ضمن فعاليات مهرجان الكليجا الثالث عشر الذي تدور فعالياته بمركز النخلة بمدينة التمور ويستمر حتى غد الثلاثاء. وقال السيد توماس جولاجر: أشكر سمو أمير القصيم الداعم الدائم واللجنة المنظمة على أن جعلوني جزءا من هذا الكرنفال الرائع فما شاهدته شي مميز وبالنسبة للكليجا فإنني أحبها جداً وهي من الوجبات المفضلة عندي لأنني عشت في السعودية فترة طويلة وأعدكم بأن تصل الكليجا للعالمية بالعمل عليها. من جانبه قال المدير التنفيذي للمهرجان الأستاذ سليمان بن علي القفاري بأن إدارة المهرجان تهدف من خلال جائزة الكليجا إلى تشجيع وتحفيز الأسر المشاركة لتقديم نماذج مميزة من منتجاتهم من خلال سبعة فروع هي (الكليجا والمنتجات الشعبية والحلا والمخبوزات والمأكولات الحديثة وأفضل أسر منتجة وأفضل منتج مبتكر). ويضيف القفاري: وضعت معايير لتقييم المنتجات والوصول للأفضل بينهم منها جودة المنتج والمذاق وكتابة المكونات وتاريخ الإنتاج أو الانتهاء وكذلك مراعاة الحجم المناسب وتعدد الأصناف والحشوات مع الإخراج النهائي والتعبئة والتغليف وأيضاً الابتكار واستخدام مكونات صحية بالمنتج ومن المعايير مقارنة السعر بالجودة وأساليب البيع والتسويق ووصول المنتج إلى أكبر شريحة من المستهلكين وعدم الاعتماد على الأيدي العاملة «التوطين».

ويختتم القفاري حديثه بقوله تمر رحلة المتسابق بخمس مراحل نموذج الترشيح ثم الفرز والقبول ثم مرحلة التقييم ثم الفرز وأخيراً الإعلان وقد تم وصول عدد المشتركين في هذه النسخة لـ124أسرة منتجة وبعد الفرز دخل المنافسة 118 أسرة وقد تم تقييم 115 أسرة سيتوج منها سبعة فائزين في السبعة فروع.