د.فيصل خلف

مَن عرَّف العالم على شجرة الكاكاو هم شعب المايا (السكان الأصليون في أمريكا الوسطى) واليوم تأتينا الشوكولاته من أكثر من قارة.. أوروبا أنموذجًا.

تاريخ الشوكولاته في أسبانيا عريق, وقد يعرف الكثير بأن سويسرا مصدّر للشوكولاته ولكن لا يعرف بأن أسبانيا, هي من عرّفت أوروبا عليها, وحاليًا من مصدّريها, كانت هدية من قبائل المايا إلى البلاط الملكي الإسباني.

نقل الشوكولاته إلى أسبانيا البحار كريستوفر كولومبوس, لم تلق استحسان الناس في البداية, حتى جاء المستكشف الأسباني إرنان كورتيس ونشر فوائدها للناس.. وهنا تقبلوها وقبلوها.

أحب الشوكولاته.. ولا يوجد نوع مفضل لديّ.

لها فوائد جمة لا تقدر بثمن, ومن يتناولونها يتمتعون بموفور الصحة, في حال تناولوها باعتدال, سيكونون أقل عرضة لعدد من الأمراض قد تُفسد عليهم متعة الحياة, وهناك من يتجنبها نهائيًا أو يقلل منها حتى لا يزيد وزنه, وهذا صحيح لأنها بها عدد لا يستهان به من السعرات الحرارية.

من فوائد الشوكولاته:

1 - تقوي المناعة.

2 - تعيق الشيخوخة.

3 - تحسِّن المزاج.

4 - تساعد على التركيز.

5 - علاج فقر الدم.

6 - علاج حب الشباب باستخدام قناع الشوكولاته.

تعدد أنواع الشوكولاته, الشعبي والجيد والممتاز والفاخر.. وأفضلهم الأخير وأغلاهم ثمنًا, لأنه لا يحتوي على مواد اصطناعية أو دهون سيئة.

‏»هناك تسعة أشخاص من أصل عشرة يحبون الشوكولاته، أما العاشر فهو لا يقول الحقيقة».