أهل الرياض وأصحاب الذوق الرفيع على موعد مفعم بالمثالية والروعة وتجربة استثنائية في مطعم «ثنكا روزاليا» الذي يحمل اسم المزرعة الإسبانية الشهيرة بتربية أبقار «الواقيو» والتي تبعد عن العاصمة الإسبانية مدريد بـ100 كم. يقع مطعم «ثنكا روزاليا الرياض» في حي حطين في شمال الرياض على امتداد شارع الأمير تركي الأول. بالأمس احتفل مطعم «ثنكا روزاليا» باليوم الوطني الإسباني تأكيداً على عمق العلاقات الإسبانية السعودية وتوطيداً للعلاقات التجارية بين الدولتين. أدق التفاصل في المطعم تعكس ثقافة إسبانية عريقة بطابع وكرم سعودي فياض. بهو المطعم يتوسطه جذع شجرة زيتون إسبانية عزف فيه مقطوعات عالمية وإسبانية وعربية على جيتارات فرقة محلية.

ابتداءً من المدخل الذي يبهرك بوجود نموذج طبيعي محنط لحيوان الواقيو إلى الشواية التقليدية المميزة المخصصة لشوي اللحوم حسب الطلب، إلى جلسات خاصة في خارج المطعم في الهواء الطلق وجلسات في الداخل نظمت بعناية فائقة، وبتفاصيل يتجلى فيها ذوق عال رفيع باستخدام خامات تعكس الجمال والبساطة. وتعتبر جلسات الأعمال بتجهيزاتها إضافة تتكامل مع أجواء مطعم «ثنكا روزاليا».

من جانبه أكد الأستاذ / عمر طارق شلبي مدير عام مطعم «ثنكا روزاليا» أن فكرة المطعم بدأت بصداقة مميزة بين عائلتين عريقتين الأولى سعودية والأخرى إسبانية جمعهما حب الطبيعة ورياضة الصيد وحب الاستمتاع بتذوق أفضل أنواع الأطعمة والمشروبات. تحظى أبقار الواقيو في مزرعتنا الواقعة في منطقة فزمالو في شمال إسبانيا بالدلال الكبير، حيث تتم تربية الأبقار باهتمام وعناية بهدف توفير منتجات عالية الجودة بشكل عام وخاصة لحم الواقيو الذي هو الأعلى جودة في سلالة الواقيو والذي يعتبر من اللحوم الأعلى قيمة في العالم. وأشار السيد / عمر إلى أنه يتم تغذية حيوانات الواقيو في ثنكا روزاليا بأطعمة خالية من الإضافات لضمان صحتها للاستهلاك البشري، بالإضافة إلى ذلك يتم ذبح الأبقار بكل رفق ونقلها بكل هدوء إلى المسلخ في شاحنات خاصة برفقة القائمين على رعايتها دون الاختلاط مع الحيوانات الأخرى. بعد ذلك، يتم الإشراف والمراقبة بضوابط صحية صارمة.

وقدم السيد / عمر الدعوة لرواد الذوق الرفيع للتعرف على هذه التجربة الفريدة والاستمتاع بمكتسباتها الاستثنائية.