أعلن فندق فورسيزونز - الرياض برج المملكة تعيين ليوناردو كونشيتزي مديرًا لقسم الأطعمة والمشروبات في الفندق. وسيقوم الإيطالي المخضرم في مجال خدمات الضيافة بقيادة جميع العمليات التشغيلية والإدارية اليومية، والإشراف عليها في مطاعم الفندق الثلاثة، إضافة إلى الولائم الكبيرة التي تقدمها هذه المطاعم خلال الفعاليات والمناسبات.

ويمتلك كونشيتزي خبرة في مجال تقديم تجارب الطعام الفاخرة لأكثر من 3 عقود في عدد من البلدان حول العالم، وبدأت رحلته الدولية عندما كان في عمر 19 عامًا عندما عمل طاهيًا في ميامي بالولايات المتحدة. وسرعان ما فتحت له موهبته في الطهي وتفانيه في العمل الباب أمام فرص متنوعة؛ ليدخل بعد ذلك عالم الفنادق الفاخرة في عام 2000. ومنذ ذلك الحين طور كونشيتزي مهاراته في فنادق ومنتجعات من فئة خمس نجوم في كل من أستراليا وجزر البهاما وإيطاليا والمغرب وسوريا وتايلاند وتركيا والإمارات. ومثّل وجوده في منطقة الشرق الأوسط فرصة رائعة بالنسبة له كي يتعرف أكثر على النكهات والثقافات المحلية.

وتعليقًا على ذلك قال جونتر جبهارد، المدير العام لفندق فورسيزونز الرياض برج المملكة: «يسعدني أن أرحب بشخص يعمل بإتقان بالغ مثل كونشيتزي في فندق فورسيزونز - الرياض برج المملكة. إن خبرته العالمية الواسعة ومعرفته الكبيرة في مجال تجارب الطعام الفاخرة سترتقيان بتجربة عملائنا في مطاعمنا المرموقة. وسيشكل انضمام كونشيتزي إضافة مميزة إلى فريقنا بفضل خبرته الكبيرة، وشغفه بالعمل في هذا القطاع. أنا على ثقة بأن تعيينه سينقل عروض الأطعمة والمشروبات في الفندق إلى مستويات جديدة». ويملك كونشيتزي سجلاً مهنيًّا حافلاً في مجال إطلاق مطاعم ومفاهيم حديثة؛ وتلقى بفضل ذلك العديد من الجوائز، بما في ذلك حصوله على نجمة ميشلان المرموقة خلال فترة إشرافه على مطعم «توري دي غالوتزي» في بولونيا بإيطاليا، وعندما كان كبيرًا للطهاة في أحد مطاعم جزيرة سردينيا في عام 2009 رشحه الشيف العالمي الشهير غوردون رامزي لافتتاح مطعم غوردون رامزي في منتجع فورتي فيليج «Gordon Ramsey at Forte Village».

وإضافة إلى ذلك قام الشيف كونشيتزي بتحضير قوائم طعام خاصة للعديد من المطاعم الشهيرة حول العالم.