برلين - (د ب أ):

من يتصفح قوائم الطعام الخاصة بالأطفال في المطاعم، سيجد واحدة على الأقل من الوجبات التالية: معكرونة سباجيتي أو بطاطس مقلية أو دجاج ناجتس. ويرجع هذا إلى أن هذه الوجبات البسيطة هي ما يريده الطفل بنسبة 99%، لكن ماذا لو بدأ الطفل يطلب مثل هذه الأطباق في المنزل، بالطبع يمكن شراء نظيرها المجمد من المتاجر، وماذا لو كان بالإمكان إعداد مثل هذه الأطباق المحببة للأطفال سريعًا في المنزل؟ يقول كثير من مؤلفي كتب الطهي والطهاة إن ذلك ليس بالأمر الصعب، ونيكولا ألفيري، هي واحدة من هؤلاء، وقد قامت بتأليف كتاب حول إعداد وجبات الأطفال، بمشاركة مؤلفة أخرى يوليانا موريلي بيل. ومن أجل إعداد صلصة الطماطم، على سبيل المثال. وتوضح ألفيري: «ثم أضيف جزرتين صغيرتين مبشورتين للخليط لإضفاء قليل من حلاوة الطعم». أما الطاهية سارة فينر، فهي لا تفضل تصنيف أطباق بعينها على أنها «طعام أطفال»، وتقول: «نحن نفترض أن الأطفال لا يحبون سوى أطباق قليلة مثل البيتزا والشعيرية وغيرها، لكن هذا غالبًا لا يتوقف على الطفل ولكن على الخيارات المحدودة للآباء». وأحد الأسلحة السرية لدى فينر، يكمن في استخدام البرغل والكسكسي على نحو أساسي، وتنصح فينر الآباء بعدم الاستسلام سريعًا، وتقول إن الأطفال غالبًا ما يحتاجون لتجربة نوع معين من الطعام عشر مرات قبل أن يقرر الواحد منهم إذا ما كان يحبه.