رحب فندق فورسيزونز الرياض بالشيف المتميز وليد عبيد الذي انضم إلى فريق الطهاة المحترفين، وسيقدم الشيف وليد من خلال خبرته ومهاراته الفريدة أفضل المأكولات السعودية الغنية في مطعم أليمنتس.

وقال الشيف وليد: «أنا سعيد للغاية بالانضمام إلى فندق فورسيزونز الرياض، إنها بالتأكيد تجربة جديدة بالنسبة لي وأتطلع لجعل المأكولات الشعبية السعودية تصل إلى العالمية».

اكتشف الشيف وليد شغفه بالطبخ عندما كان يبلغ 16 عاماً. بدأ الطهي مع والدته لدعم الأسرة، لأنه كان الأكبر بين إخوته. كان يستمتع بالطهي يومياً ويتطلع لتعلم المزيد من الوصفات من والدته في كل مرة. في سن ال 25، انضم إلى العسكرية وعين الطاهي الرئيسي للمعسكر. وقد شهد على مهاراته المميزة الجميع من أصدقائة وعائلته وآخرون من الذين تذوقوا طعامه. وبدعم من عائلته، فتح الشيف وليد محلا خاصا به على شاطئ «هاف مون» في الدمام. حيث أصبح المحل الوجهة المفضلة للأطباق السعودية الأصيلة.

وتلقى طلبات من جميع أنحاء المنطقة والمدن المجاورة كذلك. وبعد فترة، بدأ العمل في القصر الملكي واشتهر لتميزه بمذاق فريد وخلطته التي لا مثيل لها. وقال الشيف وليد، «أمي هي أساس إلهامي ودعمي المتواصل, وتحفيز موهبتي وتقوم بتشجيعي على مواصلة التعلم والتقدم في عملي».