الدمام - واس:

قدم مهرجان تمور الأحساء «ويا التمر أحلى 2018»، الذي تنظمه أمانة محافظة الأحساء بالتعاون مع الغرفة التجارية والهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني، أفضل منتجات التمور ودبس التمر، حيث حظي بإقبال كبير من الزوار، وذلك بمركز المعارض بالأحساء. وأوضح أحد المهتمين بتصنيع الدبس محمد جاسم بوقوطي أن العملية تبدأ بإزالة الأتربة من التمور ومن ثم غسلها بالماء، بعد ذلك توضع بدرجة حرارة 70 درجة مئوية بالبخار ثم يتم نزع النواة، ليتم نقله للخزانات عن طريق أنابيب للفلترة ثم يتم التبخير ويوضع في خزانات التبريد ويكون المنتج جاهز بعد ذلك ينقل لغرفة التعبئة.