قبل أن يتذوق السفير الفرنسي فرانسوا غوييت، أصناف الشكولاتة في حفل افتتاح بوتيك «فوري آند جالاند»، في شارع التخصصي بحي المحمدية، ارتشف القهوة العربية وهي من التقاليد السعودية التي تقدم لضيوف المملكة في المطارات والحفلات الرسمية، ثم قص الشريط مع مؤسس ومالك العلامة «فوري آند جالاند»، وسط انبهار الحضور بأنواع وتصميم حبات وعلب الشوكولا الفاخرة والمكرون ومنتجات البورسلين الفخمة.

وأوضحت مؤسس ومالك العلامة «فوري آند جالاند» إيزابيل جوان أنّ الماركة تأسست في باريس قبل 100 عام، تبعها تعديل وتطوير أنواع الشوكولا، لتعكس الذوق الفرنسي المهتم بالعمل في السوق السعودي، بخاصة بعد اكتساب الماركة لمسات ونكهات عربية أصيلة.

ولفتت جوان، إلى أن حفل الافتتاح شمل عرض مجموعة واسعة من الشوكولا المصنوعة يدوياً ومنتجات المناسبات الخاصة، مثل هدايا حفلات الزفاف واستقبال المواليد الجدد، مبينة أن «فوري آند جالاند» حرصت على تقديم علب الشوكولا مجانية للزوار، كما أن فريق «فوري آند جالاند» حرص على شرح مكونات كل صنف يختاره الضيف، وبعض الأنواع صممت على شكل حبات التمر لتكون قريبة لقلوب السعوديين.

وقالت جوان: «الطهاة أمضوا ساعات من البحوث لمعرفة أيٍ من مكونات الطعام العربية يمكن أن تطوّر منتجاتنا، وابتكروا أصناف الشوكولا المصنوعة يدوياً والنكهات والتوابل وحتى الزهور العربية»، وحرصوا على الانتشار في الطابقين والجلسة المكشوفة للفضاء في الدور الثاني لشرح أسرار منتجاتنا لجميع الحضور. يذكر أن الشوكولاتة اكتشفت أوّل الأمر في قارة أمريكا الجنوبيّة، نتيجة انتشار شجر الكاكاو ، والكلمة مشتقّة من اسم مشروب شوكولاتل الذي كان معروفاً في المكسيك شوكواتل ومعناه الماء المرّ، ويتكون من مزيج من الماء والكاكاو والفانيليا والفليفلة الحارّة.