افتتحت شركة شامل للأطعمة ضمن خطتها لنشر مفهوم الاستمتاع بالنكهات العالمية مطعم «بايدايز» كأول مطعم في مدينة الرياض يقدم مفهوم الفطائر الحلوة والمالحة بطريقة مختلفة كلياً عما يألفه محبو الفطائر، حيث قام بـ«تعريب الفطائر الغربية وتغريب المناقيش والفطاير العربية الكلاسيكية». فالمطعم الذي تم افتتاحه في أغسطس 2016 في واحد من أهم شوارع الرياض النابضة بالحياة وهو شارع الأمير سلطان بن عبدالعزيز.

ويتميز مطعم «بايدايز» بجذبه للزوار من خلال تجربة فريدة من نوعها منذ لحظة دخولهم للمطعم، حيث يبدأ عبق رائحة الفطائر المخبوزة، إضافة إلى الطاولات العتيقة الطراز والمصحوبة بقائمة الطعام على شكل شاشة متحركة، تحت صفير ساعات طائر الوقواق، فقد جمع «بايدايز» فكرته بجمع فطائر العالم بمكان واحد وكون مفهوم الفطائر بحد ذاته مفهوم عالمي، إذ يعتقد بعض المؤرخين أنّ المصريين القدماء هم أول من قاموا بصنع الفطائر، بينما يرى معظم المؤرخين أن أول فطيرة صنعت كانت بيد الرومان الأوائل، والتي أتقنوا وصفتها عن طريق اليونانيين القدماء، ثم تطورت الفطيرة بعد ذلك على مرّ السنين لتصبح ما هي عليه اليوم، ولتكون علامة مميزة لدى العديد من شعوب العالم. ففي «بايدايز» يتوفر أفضل مزيج للنكهات الفريدة للفطائر الحلوة والمالحة التي يسعى المطعم من خلالها أن يحلي يوم زبائنه، حيث يقدم المطعم فكرة الفطائر بطريقة عالمية تجمع نكهات من مختلف أنحاء العالم مما يجعلها الخيار الأسعد للتقريب بين شعوب العالم في مكان واحد.