انضم إلى طاقم الريتز كارلتون الرياض ماكسيم شولت، مدير المرطّبات والخبير في إعداد المشروبات الذي نمّى مهاراته بالعمل في فنادق رائدة حول العالم.

كان الهدف من تعيين شولت المجيء بابتكارات جديدة ولافتة إلى طاولة فندق الريتز -كارلتون، الرياض بالمعنى الحرفيّ والمجازيّ للعبارة، وهو حتماً يؤدّي عملاً ممتازاً إذ تنال ابتكاراته المذهلة إعجاب الضيوف والزوار البالغ كونهم لم يروا مثيلاً لها من قبل في المملكة.

في هذا الإطار، يرى شولت الألماني أنّ فرصة استعراض التفاعل المعقّد بين المكوّنات غير المألوفة والنكهات والأغذية والفن وحتى العلم للمرة الأولى في المملكة مغنية على الصعيد المهنيّ. فهي كلها عناصر لا تتجزأ من فنّ إعداد المرطبات.

ويقول شولت: «يقوم إعداد المرطّبات على الاستمرار في تجديد المكوّنات ومزيج النكهات وطريقة التقديم، إلى جانب ابتكار تجارب جديدة للضيوف الذين يطلبون تلك النكهة المتميّزة.

وتعتبر النكهة المتميّزة التحدي الذي يواجهه كل خبير مرطّبات طموح وموهوب، والذي يتمثّل بقضاء شولت أياماً وأسابيع وهو يخطط بدقة ويختبر خلطات كثيرة ويحاول إتقانها، ما يدلّ على أنّ كلّ مرطّب هو نتاج عمل دؤوب يزخر بالمحبة ويعتمد على وسع المخيّلة وروح المغامرة والشغف والمهارة والصبر.