أعلن الريتز ـ كارلتون، الرياض عن تعيين الشيف بيتر لي رئيساً للطهاة في الفندق. ويتمتع الشيف لي بخبرة عالمية في المطاعم والفنادق الراقية تمتد من الصين إلى قبرص والمالديف والهند والسعودية ومصر والإمارات والمملكة المتحدة.

وعمل الشيف بيتر لي لأكثر من 20 عاماً في عدد من الفنادق والمنتجعات المصنّفة 5 نجوم. وفي إطار مسيرته، قاد فريق الطهاة الخاص بالألعاب الأولمبية الصيفية في بكين في الصين عام 2008 وقد أشرف على خدمة جاك روج الرئيس الثامن للجنة الأولمبية الدولية، بالإضافة إلى العائلة الحاكمة في المملكة العربية السعودية والمملكة المتحدة.