«الجزيرة» - الرياض:

كثيراً ما ننسى إفطارنا ، أو نتجاهله لأن الوقت ضيق ولأننا نريد اللحاق بالعمل وغيره.

هذه العادة السيئة تجلب كثيراً من الأضرار للجسم الذي يحتاج أن يبدأ يومه بما يعينه على رحلة النهار الطويلة.

الصباح هو أكثر وقت يحتاج فيه الجسم للتغذية الصحية الجيدة ، لذلك فإن وجبة الإفطار تعتبر أكثر أهمية من بين الوجبات الأخرى ، وينصح بالخضروات، الزبادي، الطماطم والخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة، فطائر الحبوب الكاملة أو السلمون.

وفي بداية اليوم ومع دوروان عجلة الحياة يحتاج الجسم إلى الطاقة، وهنا تبرز أهمية تناول الحلويات فهي تمنح الطاقة والسعرات الحرارية التي سيتم حرقها على مدار اليوم، كما تساعد وجبة الإفطار في الوقاية من داء السكّري ومرض القلب وارتفاع ضغط الدم و السكتة الدماغية.

وبالنسبة للأطفال الذين هم في طور النمو فإن وجبة الإفطار تصبح أكثر ضرورة، وتكمن الخطورة في أننا مقبلون على أيام الإجازة التي يتغول فيها النوم على أوقات الصباح، ما يجعل الكثيرين يفوتون موعد إفطارهم.

والمدهش القول أن الإفطار يساعد على الحفاظ على رشاقة الجسم، نعم لأنه يجنب تناول الأكل طوال اليوم، فإن وجبة إفطار غنية كافية تجعل الجسم في غنى عن الأكل أثناء النهار. كما أن الإفطار يساعد على تنظيم معدلات الأنسولين في الدم بطريقة آليه في الجسم وبشكل أفضل، ويساعد في عمليات التمثيل الغذائي ليجعلها تجري بشكل طبيعي.