يستعد مطعم المهراجا بفندق موفنبيك الخبر، أحد المطاعم الهندية في المنطقة الشرقية، للقيام برحلة لتذّوق المأكولات المغولية في شوارع دلهي القديمة مع الشيف فنيت بهاتيا الحائز على نيشان ميشيلان للطبخ، خلال زيارته من 7 إلى 11 مارس.

ويدعو المهراجا ضيوفه الأوفياء وأصدقائه الجدد على السواء للمشاركة في معاصرة أطباق الإمبراطورية المغولية الشهية وتأثيرات التوابل التي اشتهرت بها مطابخ شمال الهند وباكستان وبنغلاديش من خلال قائمة جديدة تضم مأكولات الشوارع والأحياء الهندية التي تحمل أسماءها ابتداء من مقبلات كرات اللحم المقلية ومكعبات البطاطا والحمص في داهي بهالا وآلو تشات البطاطا، المحضرّة مع الأعشاب وصلصة التمر الهندي، ومروراً بالأطباق الرئيسية من مسالا الدجاج البنجابي وريّش ضأن سوق خان تشاشا وكباب مسجد جامع المشوي، ولحم الضأن الملكي بازار لال كوان والفاصوليا الحمراء على الطريقة الكشميرية، وآخراً وليس أخيراً مثلجات الكلفي وحلوى الأرز بالحليب.

وسيتولى الشيف فنيت بهاتيا بنفسه الإشراف على القائمة الجديدة أسئلة الضيوف، لذا لا تفوتك هذه الفرصة الفريدة لمقابلته، وتذّوق الوصفات الكلاسيكية من خلال أطباق معاصرة تم إعدادها بطريقة مبتكرة.

يُذكر أن مطعم مهراجا فنيت، كان قد فاز بجائزة «أفضل مطعم هندي في المملكة» بمجلة الطعام والسياحة الشهر الماضي. الجدير بالذكر أنه تم تكريم المطعم الأسبوع الماضي في حفل خاص بالفائزين بالمسابقة بفندق ريتز كارلتون البحرين بحضور صاحب السمو الملكي الشيخ خالد بن حمد آل خليفة، حيث تم الإعلان عن أفضل المطاعم الفائزة بجائزة Carme Award والتي تعتبر أعلى جائزة على مستوى المطاعم والتي كانت من نصيب مطعم «مهراجا فنيت».