ينطلق المعرض السعودي الدولي للأغذية والمشروبات والضيافة «هوريكا2015 « خلال أيام ، في مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض، ويُعد «صالون الطهى « أبرز الفعاليات التنافسية فى المعرض ، ويشهد مُنافسة شديدة بين كبار الطُهاة فى العالم، ومن مدراس الطهى العالمية المختلفة ، وتشمل أمريكا وأٌروربا والشرق الأوسط والشرق الأقصى ، إضافة إلى طهاة من داخل المملكة ، ليُشعل « هوريكا السعودية 2015 « الحماسة والإثارة في مطابخ الفنادق والمطاعم الكبرى والمتخصصة في شتى أنحاء المملكة.

ويُدشَن «صالون الطهي» فورإنطلاق فاعليات المعرض وبمصاحبة 100من كِبار الطُهاة المحليين والعالميين، فى مُنافسات مُتعددة تشمل 25 مسابقة ، تُطلق للطُهاة العنان للإبداع فى مواهب الطهي أمام الجمهورو الخبراء والمتخصصين، وستقوم لجنة تحكيم دولية ومحلية تضُم نخبة من الخبراء المتخصّصين بتقييم الأطباق النهائية وجوانب الإبداع والابتكار.

وتشهد المسابقة تنافس الطهاة في25 فئة منها ،» الكيك وأنواعه»، والحلويات العربية وأنواعها «، و»فنون صناعة الخُبز «، وفنون المُعجنات « ،و» المَزه العربية «، و « فنون الطبخ السعودي التقليدى ( الكبسة والمطازيزوالجريش والقرصان والكليجا وغيرها ) ،و» فنون طهى اللحم « و» فنون طهى مأكولات البحر»، و»السندويتشات الباردة «، و»وفن السوشي»، و»المأكولات السريعة» ،و» فنون طهى البرجر « بالإضافة إلى مُسابقة الحفر على الفاكهة ، ومسابقة الأطباق، والطبخ الحي لأطباق مشهورة .

يُذكر أن معرض « هوريكا السعودية 2015 « أستطاع أن يجذب كبار الطهاة من المملكة ومن شتى أنحاء العالم منذ سنوات، مما ساعد على الإرتقاء بأساليب مؤسّسات الطهي الراقية في البلاد. وتبرز المكانة الرفيعة والأهمية التي يتمتع بها «صالون الطهي» في لجنة التحكيم التي تضم أشهرالطهاة العالميين والمحليين الفائزين بعدة جوائزفى السعودية وخارجها،والذين عملوا في أكبرالمؤسّسات المتخصصة حول العالم، ويقدم جوائزقيمة للطهاة الفائزين فى ختام المعرض .