يحدث مرض السكري عندما ترتفع نسبة السكر في الدم نتيجة وجود نقص في هرمون الأنسولين أو وجود مقاومه في خلايا الجسم له, مما يؤدي إلى تراكم الجلوكوز في الدم.. ويرتبط الصيام لدى بعض حالات السكري بزيادة مخاطر إنخفاض السكر في الدم والجفاف, وبتكون الجلطات الدموية والحمض الكيتوني ketoacidosis.

وتنصح إخصائية التغذية في مستشفى وعيادات أدمة نهاد ثابت مرضى السكري في شهر رمضان بضرورة مراقبة سكر الدم باستمرار للتأكد من عدم ارتفاعه أو انخفاضه بشكل مفرط، وفي حال انخفض السكر عن 70ملغ/ دسل أو زاد عن 300ملغ/ دسل فيجب الإفطار فوراً،كما يجب على المريض تجنب الصيام في الأيام التي يكون فيها متعباً أو مريضاً, مثل وجود إنفلونزا حادة، كما و يجب أن يكون الإفطار خلال شهر رمضان متوازناً مثل الأيام العاديه، بحيث لا يؤدي إلى انخفاض الوزن أو زيادته. تأخير السحور إلى آخر وقت ممكن قبل الفجر وضرورة شرب كميات كبيرة من الماء خلال ساعات الإفطار وممارسة الرياضة بعد الإفطار.. كما توصي الإخصائية نهاد بضرورة مراجعة الطبيب قبل شهر رمضان وعمل تقييم شامل للوضع الصحي, وبناء عليه يتم تحديد مدى قدرة الشخص على الصيام.

أما بالنسبة للإفطار المناسب لمريض السكري فيجب أن تشتمل الوجبة على الأطعمة بطيئة الامتصاص مثل (الأرز الأسمر, وخبز النخاله, وشوربة الشوفان), والبقوليات مثل (العدس والفول والحمص) قبيل بدء الصوم (السحور) يساعدك اختيار هذه الأنواع من الطعام على الشبع والحفاظ على توازن أكبر في مستويات الجلوكوز في الدم خلال فترة الصوم. كما ينبغي أيضاً إضافة الفواكهة والخضــــروات والسلطة.