الجزيرة - خالد الحارثي:

برعاية مدير مستشفى الإمام عبدالرحمن الفيصل الدكتور عتيق القرني، نظم قسم التغذية فعاليات اليوم العالمي للصحة تحت شعار (من المزرعة إلى المائدة)، بحضور مدير إدارة صحة البيئة والصحة المهنية بوزارة الصحة الأخصائي مشوح المشوح. وأوضح مدير خدمات التغذية بالمستشفى الدكتور عبدالكريم الحسين أنه تم التركيز في هذه الفعالية على أهمية سلامة الغذاء في جميع مراحل السلسلة الغذائية من الإنتاج إلى الاستهلاك، وتم تفعيل هذا النشاط لما له من علاقة مباشرة للمحافظة على صحة الإنسان، ورفع جودة الإنتاج، وتقليل حالات التسمم والتلوث الذي مصدره المواد الغذائية. وأضاف الحسين بأن إقامة هذه الفعالية تأتي لتوعية المجتمع والعاملين في أقسام التغذية بالمنشآت الصحية.

وشهدت الفعاليات إقامة معرض، اشتمل على بروشورات وكتيبات توعوية واستاندات تحتوي على نصائح وإرشادات توعوية بلغات مختلفة؛ لتصل إلى جميع الجنسيات العاملين في مجال الغذاء، وتتحدث عن أهمية سلامة الغذاء. وتتضمن هذه النصائح الخمس (أهمية المحافظة على النظافة - فصل الطعام النيئ والمطبوخ - طهي الطعام جيداً - إبقاء الطعام المطهي ساخناً بدرجة حرارة لا تقل عن 70 % درجة - استعمال المياه والأغذية المأمونة).

كما شاركت هيئة الغذاء والدواء بحقيبة، احتوت على عدد من الوسائل التوعوية.