الأغذية العضوية بها مواد مضادة للأكسدةأعلى من الزراعية

نيوكاسل - العمانية:

قالت دراسة جديدة أجراها باحثون بجامعة نيوكاسل البريطانية أن الأغذية العضوية لها قيمة غذائية أعلى من المنتجات المزروعة تقليدياً.

وأوضحت الدراسة التي نشرها موقع «ناتورال هيلز» الإلكتروني أن النتائج أظهرت أن الأغذية العضوية بها مواد مضادة للأكسدة أكبر من تلك الموجودة في الأغذية المنتجة تقليدياً كما أن بها مستويات أقل في المبيدات وأدنى في مستوى السمية.

وأضافت أن مركبات الفلانوفيدات المضادة للأكسدة أعلى في الأطعمة العضوية بنسبة 69 بالمائة علاوة على أن قلة المواد الكيماوية بها يقلل من حدة الإصابة باضطرابات التمثيل الغذائي والاختلالات الهرمونية.