مُسنات يشرعن بـ«خطوط إنتاج» في صُنع المُعجنات الشعبية

عنيزة - فوزية النعيم:

كوَّنت مجموعة من كبيرات السن فريق عمل لإنتاج الأكلات الشعبية الطازجة أمام الزوَّار في سوق المسوكف الشعبي بعنيزة؛ مثل المعجنات وصُنع (الكليجا) الطازجة التي يقصدها العديد من الزوَّار.. وقالت (أم عمر) رئيسة المجموعة أن هذا المشروع أتى برغبة جماعية من زميلات يحترفن عمل المعجنات وصنع الأنواع الشعبية ككليجا التوفي والعسل والدبس بعدة مقاسات، والمعمول بأنواعه وقرص عقيلي والفتيت والدرابيل.. وتُضيف «أم عمر» أن الفريق أتى في البداية بدعمٍ ذاتي ومساعدة أحد رجال الأعمال في بدايته؛ حيثُ اتفقن على خطة عمل وإعداد خط إنتاج مرتب؛ بحيث يضمن عدم تكدُّس المُنتجات، وكذلك عمل نقطة بيع وتوزيع بجهات أخرى من السوق في المُحافظة.. ويشمل هذا الفريق خمس سيدات (أم عمر، أم فهد، أم متعب، أم سهيل، أم صالح)، حيثُ يقمن بصنع المعجنات والحلويات الشعبية طوال الأسبوع، ويرتكز عملهن في أيام الجُمعة والسبت نظراً لإقبال الزوَّار.. فيما أشار بعض الزوار للمسوكف أن هذا العمل مشرف ولكنه متعب وتنقصه الإمكانيات التي تساهم في إنجاحه إذ إن المكان غير مناسب لصحتهن؛ كونه لا يحميهن من حرارة الفرن ولا يقيهن من الشمس أو من الغبار الناتج عن تقلبات الجو في هذا الوقت خصوصاً، مُطالبين مسؤولي السوق بتوفير المكان اللازم لسيدات يبحثن عن رزقهن بطريقة مُشرِّفة.. مُثنين بنفس الوقت على تلك المبادرات من أهالي المحافظة لدعم الأُسر المُنتجة بجميع مجالاتها في البيع والشراء.