قال الدكتور محمد حلمي أخصائي العلاج الطبيعي والسمنة والنحافة، أن تناول البيض في وجبة الإفطار، يساعد في إعطاء الجسم حاجته من البروتين والفيتامينات، ويمد الجسم بالطاقة، وأنه يساعد في عملية إنقاص الوزن, إذا تم التحكم في تناوله بشكل صحي.
وأضاف حلمي، أن بياض البيض يحتوي على مواد مضادة للجراثيم، وكذلك مادة الكوليم التي تساعد في تطوير وتحسين خلايا المخ, وتعتبر هذه المادة مهمة جداً لصحة الإنسان، وينصح بتناول بيضة يومياً وخاصة في وجبة الإفطار.